【原文】

凡砖成坯以后，装入窑中，所装百钧⑦则火力一日夜，二百钧则倍时而足。凡烧砖有柴薪窑，有煤炭窑。用薪者出火成青玄色，用煤者出火成红色。凡柴薪窑巅上偏侧凿三孔以出烟，火足止薪之候⑧，泥固塞其孔，然后使水转釉。凡火候少一两则釉色不但；少三两，则名嫩火砖，本质杂现，他日经霜冒雪，则立成闭幕，仍还土质。火候多一两则砖面有裂纹。多三两则砖形缩小拆裂，愚笨不伸，击之如碎铁然，不适于用。巧用者以之埋藏土内为墙脚，则亦有砖之用也。凡观火候，从窑门透视内壁，土受火精，形神摇摆，若金银熔化之极然，陶长⑨辨之。

⑨陶长：掌管砖窑的头子。

④南直：南直隶，即今江苏省。

至于我国远近闻名、大家争购的瓷器，则都是江西饶郡浮梁县景德镇的产品。自古以来，景德镇都是烧制瓷器的名都，但本地却不产白土。白土出自婺源和祁门两地的山上：此中的一座名叫高梁山，出粳米土，土质坚固；另一座名野蛮山，出糯米土，土质黏软。只要两种白土异化，才气做成瓷器。将这两种白土别离塑成方块，用划子运到景德镇。造瓷器的人取等量的两种瓷土放入臼内，舂一天，然后放入缸内用水廓清。缸内里浮上来的是细料，把它倒入另一口缸中，下沉的则是粗料。细料缸中再倒出上浮的部分便是最细料，沉底的是中料。澄过后，别离倒入窑边用砖砌成的长方塘内，借窑的热力吸干水分，然后重新加净水调和造瓷坯。

凡釉质料随地而生，江、浙、闽、广用者蕨蓝草一味。其草乃住民供灶之薪，长不过三尺，枝叶似杉木，勒而不棘人（其名数十，各地分歧）。陶家取来燃灰，布袋注水澄滤，去其粗者，取其绝细。每灰二碗掺以红土泥水一碗，搅令极匀，蘸涂坯上，烧出自成光色。北方未详用何物。姑苏黄罐釉亦别有料。惟上用龙凤器则仍用松香与知名异也。

【原文】

凡瓷器经画过釉以后，装入匣钵（装时手拿微重，后日烧出即成坳口，不复周正）。钵以粗泥造，此中一泥饼托一器，底空处以沙实之。大器一匣装一个，小器十余共一匣钵。钵佳者装烧十余度，劣者一二次即坏。凡匣钵装器入窑，然后举火。其窑上空十二圆眼，名曰天窗。火以十二时候为足。先发门火十个时，火力从下攻上，然后天窗掷柴烧两时，火力从上透下。器在火中其软如绵絮，以铁叉取一，以验火候之足。辨认真足，然后绝薪止火。总计一坯工力，过手七十二方克成器，此中微细节目尚不能尽也。