31%―40%体脂率的人，看上去算身材比较痴肥了，应当立即开端减肥。

更好的烹调体例为清蒸、清炖、水煮、凉拌等，固然蒸和炖偶然也会用到必然的油，但分量并未几，不至于产生太多的热量。

我在前面提到一个计算体脂率的公式，需求用到BMI（身材质量指数）这个数值。计算体例为：

换句话说，你要减1公斤脂肪（重视，不是减1公斤体重），就要耗损32231千焦的热量，也就是约莫3.5天的热量摄取量。

人每天耗损的热量=根本代谢热量+活动耗损热量+食品热效应

简朴来讲，就是要晓得体脂率。这是一个减肥者必须懂的数值。

蒸：最多用到6―7克油，热量约167千焦（40千卡）；

护士点点头，说这个艺人之前告别文娱圈一段时候，比来筹算复出，为了给歌迷一个好印象，就决定减肥规复体形。一年多来，几近都不如何吃主食，只吃生果，渴了就喝点水。到了夏季，身材是需求大补的，她还如许吃，身材一下子支撑不住，就送病院来了。

因为油的热量实在太高，以是一种食品只要在烹调时插手了油，它的终究热量值就会产生质变。比如说菜心，100克菜心只要约80千焦（20千卡）的热量，但如果是炒菜心，起码加10克油，那就多了起码335千焦（80千卡）的热量。一盘菜心炒过以后，一下子就变成高热量食品了。是以，光看食材本身的热量表还不敷，还要存眷在烹调的过程中又分外增加了多少热量。

很简朴，因为便利。

想减脂，就要先清楚本身的身材到底有多少脂肪。

在女性身材中，9%―14%的体脂率是不能少的，这叫作必须体脂率。低于这个百分比，女性就会呈现缩乳、闭经、脱发等环境。

如何样才气晓得你一天的根本代谢热量呢？女性的计算公式是：

25%―30%体脂率的人，看起来能够会有些赘肉的环境。这个区间的女性大部分都有减肥需求。我建议能够将减肥的目标定在25%的体脂率。

60岁以上：根本代谢热量（焦）=［10.4×体重（公斤）+600］×4186

当然，食材本身也附带热量。选用低热量的食材，再用最合适的烹调体例，才气最大限度地减少菜肴的附加热量。比方鸡腿肉，它本身的热量并不低，但如果采取蒸或炖的体例，并插手冬瓜、菇类等吸油的食材，就能大大减少菜肴的总热量。此中炖的实际热量常常更低，因为炖鸡腿的一部分油量会分化到水中，吃的时候只要不把汤都喝掉，便能够少摄取一些油。

烤：15―20克油，热量为502―670千焦（120―160千卡）；