还没有等天成答复，店东就滚滚不断地先容起来。“女人，你是第一次来吧？如果你不咀嚼我的鸡火丝耳快，可就算白来了这个处所。我的鸡火丝耳快家传二百多年了。耳快是用优良的柔姓好的大米做成。先把米泡在缸里，然后把米辗碎，直到全数粘在一起，最后加工生长方体形状后，耳快就成了。耳快吃法多了，能够炒，能够烧，能够煮，味道各有分歧。鸡火丝耳快吃法最讲究。汤是用鸡、火腿、猪骨异化熬成，最讲究火候，汤好了，把耳快烫上，煲上汤，掺上火腿丝，这不，鸡火丝耳快就成了。”