用女官们的话说,本身对食材的味道了如指掌了,才气对如何调味、如何搭配有大抵的设法。以是在食材的咀嚼上,尚食局谁都不会吝啬,再贵重的食材都要狠下心以最粗简的体例尝尝。
尚食局以宫女为主,打杂的小寺人虽很多,但她们多是不熟。雪梨见他来拍门就有点奇特:“甚么事?”
……作假都作好了?
雪梨额头磕在案上,手挠着案面非常崩溃。
方才那小寺人的话自让她有点怕,但一来这是宫里、尚食局门外,如何也不能是杀人放火的;二来,能让那小寺人怕成那样,她闷头不去没准反倒惹费事。
起码菜式好定了――此前要从甜点里挑,范围太宽,眼下专注于“用梨”的甜点,范围一下子就小了。
生果蔬菜等能生尝的要生尝,鱼类肉类和部分不能生吃的蔬菜则以净水煮熟,品最本来的滋味。
……在雪梨听来并没有甚么辨别。
雪梨自发很对劲,倒是有点烫,吸了吸寒气,问苏子娴:“如何样?”
好吧……冰糖炖梨,但会不会太简朴了?!
雪梨点头,答说都当值去了,本日只她一人得歇。那小寺人便松了口气,奉告她说:“大门内里、往东角走,有人找女人有事。”
然后换窄些的刀竖着刺出来,划了个圈将核剜除,挖空的部分填进冰糖。
真是越想越难!
这是极简朴的做法了。
雪梨低头看看地上的竹篮,仿佛也只好收下了。
雪梨却顾不上这个,连“他明知她叫雪梨还送梨来让她做菜有点怪”这设法都只是一闪念。转而目光就全定在了那些黄澄澄的梨上……
雪梨惊呆了。
“乔宣仪是宁州人。”卫忱解释得很自发,“这是她故乡贡来的。”
并且她会做的用梨的甜点本也未几,搜肠刮肚全想出来写下,也不过七八种。
那小寺人看着□□岁,比她矮了半头。贼头贼脑般地向里望了望,问她:“没别人。”
桂花糖炖梨?
她这么一说,雪梨也想到了这个。
过了一会儿又蹦下来,跑去拿新的梨子。
雪梨写下这五个字托腮看了一会儿,又摇点头:桂花还是会抢贡梨的味道。
卫忱给她的贡梨一共六个,雪梨把它们洗净了在案上摆开静看了半天,个头、色彩皆一样,公然是精挑细选出来的啊……
小刀削下薄片送入口中,雪梨轻一咬,顿时梨香四溢。
跑、跑甚么啊……
感觉时候差未几了的时候,雪梨莫名有点严峻起来,略一思忖,跑出去寻了苏子娴出去,而后才熄了火,将内里的冰糖炖梨取出。
传闻本年宁州一地梨产得未几,精挑细选之下贡进宫来的不过百余个。就成了极贵重的东西,有五十个分赏了各宫嫔妃,余下的则是得脸的宗亲朝臣才气捞到一二。