这一船豆子，是在济宁府装船的，地隧道道的山东豆子，都是上成的货，如果原路拉回山东，也是吃力不奉迎的事情，筹办找一个处所烧掉算完，本身也认个不利。但是武六七却都要了，确切是出乎预感。说道：“一共五十两银子，要现银啊！”

颠末纱布和压板的积存，水分被最大限度的压迫了出来，一快鲜嫩的豆腐便已经成型了。

武六七没有想到，扶植一个豆腐磨坊，竟然破钞颇巨，这几日一没有闲着，东城买木料，房山买石料，不亦乐乎，公然三天以后，运河中间便呈现了南边几省才有的水车，连着一根轴，水车是靠着运河的水流驱动的，内里有一个连杆，只如果连络了连杆，三副庞大的石磨盘便霹雷隆的转动了起来。

匠人不愧是匠人，全部磨坊的确就像是个工艺品！

选良辰，择谷旦，打好连杆，将泡发的豆子上了石磨，石磨便霹雷隆的转了起来。水车磨坊的效力，就是快，天还没有擦亮，足足一石豆子就已经磨好了。豆浆全数都注入到一口大锅当中，上面烈焰沸腾，很快，一锅的豆浆就已经滚蛋了。

这船老板仿佛是不敢信赖本身的耳朵。

接下来便是销路的题目了，开打趣，守着齐化门里里外外的饭庄，还愁没有销路么？武六七乃至提出，只如果预定并上门来取货，就能再便宜一成，也就是说，一斤豆腐才四个铜钱。

这里是北京，天然是要用卤水滴豆腐，因而便大张旗鼓的开端了豆腐坊掌柜的生涯。

武六七顿时又镇静了起来，拍了拍赛赛的肩膀，道：“城里薛家粮行，一升豆子要三个铜子，这下子赚了，就遵循夫人说的，就做豆腐！”说着，便大声的 道：“多少钱，给个数，顿时就卸船！”

武六七倒是笃定的道：“您老不是有木工朋友么？另有石工朋友，明天都请来，我天然会给你个欣喜。”

武当听到了内里的动静，不晓得出了甚么事情，便走出了房门，见十几小我正热火朝天的往院子里抬着麻袋，便上前禁止道：“你们是甚么人？干甚么？”

北派利用卤水滴豆腐，而南派利用的是石膏。固然道理不异，但是口味却大不一样。

武当看了一阵，便忿忿的回到了屋里。一向折腾到定更天，这一船的豆子已经卸完了，老板心对劲足的开着空船便回济宁府了。

接下来是最最见本领的步调了。武六七站在锅沿旁，手里拿着一个长柄勺子，舀着桶内里的卤水，谨慎翼翼的考虑着用量，不一会，锅里开端有了反应，成团成团的絮状物开端沉淀。

武六七笑道：“我包管此次会赢利，我还就是做豆腐！”说着，一边还批示着船工将成麻袋的豆子往配房内里搬运，对肝火不减的武当说道：“这一升豆子，是一个铜子，一升豆子能做三斤豆腐，每斤豆腐如何也能卖六个铜子，我们是不是赚了？”