炒蟹粉，鲜蟹肉加白肉、脚肉和20％蟹胱油(即为蟹粉)，将熟肥膘剁成茸再把葱洗净切末。姜切茸，烧热锅，下熟猪油，放入葱末略偏，倒入蟹粉轻炒一下即投入黄酒、盐、白糖、酱油、姜茸、膘茸和煮滚适当的汤后，用慢火稍焖，再移至大火上烧透，用生粉水勾芡，成品光彩金黄，蟹味实足，鲜美咸香乃是一道纯粹苏菜。

曲锦存明天带她出来，可不是纯真为了玩耍的。

驰名的“八宝鸭”汤汁肥浓，鸭卤酥烂，香气四溢，滋味鲜美，将嫩鸭切开背脊，抽去气管、食管、挖去内脏，剪去鸭脚;将整鸭放进开水锅中焯水后捞出，洗净，揩去水分;再抹上酱油、黄酒、白糖等调料，鸭腹朝上扣入大碗中;火腿、冬笋、干贝、水发香菇均切成丁；栗子去壳，取肉切丁鸡肫、鸡肉别离洗净，均切丁糯米淘洗洁净，加水蒸熟;烧热炒锅放入猪油，将葱姜下锅略煸一下，烹入料酒，投入香菇丁、笋丁、火腿丁、栗子肉丁、干贝丁、鸡丁，插手酱油、白糖，烧上味;再放入糯米饭拌和，填入鸭腹内;碗上面用玻璃纸封好，上笼将鸭蒸酥后取下，揭去玻璃纸，将鸭覆在大圆盘中；将原卤滗入锅中，投入虾仁、豌豆，烧开后用水淀粉勾芡，淋上明油，烧在鸭上。成菜光彩红润，形状完整，鸭肉酥烂，腴香浓溢，汁浓味鲜。

厨房的玻璃是透明的，莫莉这边能够看湖光山色，那边转头就能看到厨师的操纵。

以及“西瓜鸡”，本色是清蒸鸡。天热，吃清蒸鸡最是得体。菜馆里做西瓜鸡措置西瓜很讲究，瓜要大小适中，顶端处横向切开，将瓜瓤挖尽，在西瓜表皮上刻花，冠云峰、虎丘剑池、寒山寺钟楼等等，全看厨师本领。高低再刻上回纹花边，愈显古色古香。将清蒸好的孺子鸡装入西瓜皮郛中，盖上瓜盖，便可上桌。实际上讲，西瓜之清冷会渗人鸡中，实则不大能够。但暑热当中，酒桌上能看到绿油油又雕镂精彩的西瓜壳，更首要的是从西瓜中舀汤，夹鸡肉，吃起来感受超好。

因为美食的颠簸，会带起他这个造梦空间的颠簸，而他这个造梦空间中现在潜入了太多的“异物”，那些不请自来的烦人的盗版造梦师们，就跟跳骚一样无孔不入，一个个花腔百出就想靠近他的身边，这些，都被他看在眼里。

白财鱼做法：白财鱼并非传统意义上的银鱼，银鱼是长不大的，寸余罢了，浑身荏弱无骨，而白财鱼大的有半尺长，有一根软椎骨，吃时用牙咬碎这根软椎骨，能够吃进肚中，不消吐骨头。银鱼炒蛋先将银鱼洗净，入沸水锅氽一下，沥去水；鸡蛋磕入碗内，插手盐、味精、酒打匀；然后旺炽热锅，滑锅后下猪油烧热，把银鱼、葱末插手蛋液中调匀，倒入锅中推炒（半途加油），待蛋液凝固嫩熟，烹入酒，再浇点油，颠翻一下，便可出锅。