曲锦存含糊不清的嗯了一声，已经将大半个鱼身和统统的汤汁吃掉了，现在速率略微慢了一点，他在吃鱼鳃处最细嫩最甜美的软肉。

装盘上桌以后，品之卤汁稠浓，鱼头无骨，肉质肥嫩腴滑，滋味极其鲜美。

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热腾腾的巨明红色盘子，几近占有了小半张饭桌。

到了此时现在，曲锦存只觉本身已经从一个木头人彻完整底回归成一介肉人了，此次第，怎一个爽字得了？

浓烈而浑厚的味道分散在他的口中，跟霸气四射的剁椒鱼头完整分歧，这道拆烩鲢鱼头就像是温婉而含蓄的才子才子水墨画，非常恼人却又不会伤人。

就连刚才非常殷勤的店小二，因为得了莫莉的叮咛，也见机的没有来打搅曲锦存的用餐。

没有等候太久，曲锦存只感觉过了还不到一盏茶时候，就看到一个端着甜白瓷大盘子的窈窕身影从后厨的方向徐行而来。

莫莉冷静的站在一边等他吃完，大堂中人来人往，来宾如云，却没有一小我会重视到他们这穿戴打扮朴实浅显的一对男女。

饭粒在唇齿之间淹没，鱼肉的柔滑和韧性实足的米粒在口舌之间卷起一股股东风般恼人的滋味，加上热气滚滚，吃下去以后，汤汁中的姜敏捷阐扬服从，烘的人肚腹别提多熨帖了。

曲锦存眉间顿时松快很多，他公然猜的没错，莫莉就是一向埋没在十里东风楼后厨的，他一向找不到人，能够是体例没用对？

在他吃的时候，莫莉慢条斯理的翻开一旁的盖碗，将一碗白饭给他推了畴昔。

鱼头菜向来为淮立名菜，“拆烩鲢鱼头”选用三斤半至四斤的花鲢头，鲢鱼头从中劈为两片，掏净鳃洗洁净，先放入净水锅中加水没过鱼头，煮至断生取出，放火上烧煮到鱼肉离骨时捞出，放在一大托盘中拆去鱼骨，锅内再次注水，放入葱、姜、酒及鱼头肉烧沸，把鱼头肉捞出。

“后厨还没封火，”莫莉渐渐的用抹布擦着桌子，有一搭没一搭的跟曲锦存说着话，“想吃甚么菜，我能够随时去做。”

看她一时半会不会走，曲锦存也略略松了口气，然后……就是埋头大吃。

莫莉很坦但是安静的给曲锦存先容了这道菜――实际天下的扬州名菜“拆烩鲢鱼头”。

炒锅上火倒适当油，下葱姜煸炒至香，放虾子煸炒，烹料酒，加香菇片、鱼头肉、笋片等，再插手调味品略烧，用水淀粉勾芡，撒上火腿片与胡椒粉，淋上明油。

“这一个菜就充足了。”他抽暇说。

曲锦存狼狈的用手指擦去本身眼角的水珠，乃至都来不及掏一下帕子。

吃了好几口，曲锦存才压下眼角的热气，若无其事的抬开端对莫莉微微的一点头：“坐”

曲锦存点了点头，将鱼羹浇在了莹润的米粒上，那汤的香味被米饭的烫热一激，更加扑鼻，更惹人垂涎。