王云龙报菜名普通的说出来各种好吃的东西，把郑楠口水都说出来了。

“川菜，以辣为主，想要做好川菜，谙练的掌控火候是最首要的，当然别的菜系也是。”王云龙顺手拿起一个大勺，开仗，倒油一气呵成，一边操纵郑楠一边先容道:“火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时候是非。烹调时，一方面要从燃烧烈度辨别火力的大小，另一方面要按照质料性子把握成熟时候的是非。二者同一，才气使菜肴烹调达到标准。”

郑楠垂涎欲滴的看着披发着香气的大虾，咽了咽口水说道:“那我可就不客气了。”

夹起一只河放入口中，悄悄咀嚼，虾肉熟而不老，虾壳脆而不焦，鲜、香、麻、辣各种滋味在口中爆开，让人胃口大开。

面馆的买卖还是一如既往的好，不过郑楠也发明了一个题目，那就是面馆买的东西太单一了，固然现在还没甚么，可等时候长了这个题目就会很严峻，毕竟老吃一种东西是会腻的，这也让郑楠加快学习做菜的脚步了。

独一有窜改的就是郑楠厨师的学习了，刀功郑楠在这几天的学习之下已经入门了，王云龙也开端教郑楠做菜了。

很快，一盘油爆河虾就进了郑楠的肚子，郑楠也开端苦逼的练习起火候来了。

看准油温达到200摄氏度，王云龙快速把虾下到油锅内里，拿起漏勺快速扒拉几次，前后不过十余秒钟，王云龙敏捷把河虾捞出锅。

梅俪的第一反应就是面馆有救了，第二反应就是想要重新给如何切磋一下分红的事情，之前面馆的收益都是九一分，梅俪九郑楠一，本来梅俪就已经很过不去了，因为郑楠的到来面馆买卖好了很多，也没有一些杂七杂八的人不时来骚扰，梅俪挣得要比之前多很多。

“梅俪，从明天开端我们面馆开端做菜。”俄然有一天早上郑楠对着梅俪说道。

几近郑楠每天去上学都会遭到同窗们妒忌的目光，因为郑楠有假，以是他们妒忌，对此郑楠表示沉默，省的被打。

“多谢徒弟。”郑楠赶紧伸谢，王云龙一天想做菜的机遇多的是，如何可妙手痒痒，就是王云龙刀子嘴豆腐心罢了，不过郑楠可不会点破，不然王云龙活力了，不晓得想甚么体例折磨郑楠呢。

“川菜。”王云龙点点头暗见晓得了然后开端先容:“川菜取材遍及，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调体例和浓烈的处所风味，融会了东南西北各方的特性，博采众家之长，长于接收，长于创新，川菜以家常菜为主，取材多为平常百味，其特性在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣，代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、伉俪肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。”