最强明星厨神_第四十一章 凯盛的中餐后厨(求推荐) 首页

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下了车,张山便看到一座城堡普通,金碧光辉的大旅店。

凯胜大旅店坐落在冰都会最繁华的DL区地处贸易购物街中间,毗邻松花江大桥,路长开车大抵花了二非常钟摆布的时候。

火候一向是张山最大的弊端之一,没体例,他毕竟过分年青,烹调菜品的经历太少。

张山还在睡梦的时候,电话俄然响了,揉开惺忪的睡眼。

固然你是履行总经理,但也不能随便走后门,安排这么个渣滓出去吧?

四周的其他厨师有二三十名,烹调、面点的都有,一听到“蓝色港湾”四个字,均是有些迷惑。

凯盛的餐饮部归餐饮总监办理,下设一名行政总厨,分担中餐部和西餐部,每个部分各有一良庖师长与厨师多少。

因为旅店是“俄式城堡气势”,一到五层的“底座”面积非常大,出了前厅向左,中餐部的后厨就在那里。

厨师们在一旁窃保私语着,他们都是中级厨师和初级厨师,已经是专业化中的偏上层水准,天然是瞧不起这类底层来的人。

五星级旅店,中级厨师只能打动手,真正卖力烹调的全数是初级厨师,而主厨更是特级厨师。

“满园里脊春饼?哈……”

颠末蓝色港湾这一个月的磨练,在炒菜上还好说,可一到了炖菜和油炸上,不免会出错,这个【火候大师】无疑是目前来看最贴合的技术。

张山即便胆量再大,也不敢把内心想的直接说出来。

送完林萱回家,张山回身回到寝室中,开端思虑起下一步前的筹办。

仿佛是感遭到了张山非常的目光,宋琪冷言,“我有甚么不对么?”

“你家在哪,我去接你。”

思前想后,张山买下了早已经眼馋好久的【火候大师】。

“二三线的跑这来干吗?”

现在张山手中一共握有大抵21点自在属性点,此中20点是体系任务嘉奖的,剩下1点是他用人气值兑换的。

风俗性地看了眼菜谱,他发明,除了小部分跟蓝色港湾差未几,绝大部分都要比蓝色港湾更加精美,不但食材的挑选,另有效料的邃密,已经上升到了“不但要好吃,也要摄生”的境地。

“没没……”

张山找了一件厨师服换上,来到厨具前。

现在他的厨艺技能,特别是东北菜已算经能够了,此次宴会的菜品制作,更多的是靠美食上的创意取胜。

既然宋琪是让我帮忙宴会中餐,那么……

为了此次宴会,韩立要求的满是高精尖人才,而不是这类二三线餐厅的小厨师。

行政总厨年纪大了,已经筹办退休了,他跟西餐厨师长都是合作总厨的热点人选,而考核的项目之一,便是此次的试菜宴会。

“那也是二三线的一些小牌子吧,凯盛牛逼的餐厅一共就那么两家,我都晓得。”

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