刘姥姥忙辩驳道：“不能吧。薛大女人的好处，就不必多说了，我们现现在都领着薛大女人的恩德哩。单说现在贾府的管家夫人王夫人，另有那凤女人，都是最怜贫惜弱不过的人。”

黄金丝这个东西，实在做起来没有多少技术含量，不管是用红薯做，还是用土豆做，都差不了太多。只要舍得用油和盐，多做几锅总能把握好火候和咸淡，成为长幼皆宜的点心。但最最要命的是，在这个年代里，盐和油都是奇怪物，本钱价比当代社会要高出了不晓得多少倍。油还好办一点，倒贵不了太多，可盐在这个年代倒是个暴利行业，是国度专卖的，和当代社会的烟草行业差未几，赡养了一大群盐商不说，还要颠末国度重重关卡的剥削。羊毛出在羊身上，官盐售价不菲，乃至有斗米斤盐的说法。似黄金丝这等高油高盐的食品，本钱不菲，必定没法走薄利多销的线路。当代社会中薯条是平常百姓消磨时候时候爱吃的零食，但是在这个百姓温饱另有疑问的年代，零食是甚么意义？点心甚么的只是走亲探友时候才会买的礼品，只要在过年过节待客时候才气有咀嚼的口福。

刘姥姥和智能儿相处日久，见她实在心机纯良，和香菱倒也不差甚么，又长于察言观色，倒比香菱更多了合作致，因而更加放下心来。宝钗也感觉遂意，先前还怕香菱过于纯良诚恳了，现在来了一个智能儿，心机工致很多，又曾到处走动，见多识广，恰好弥补香菱的不敷。

香菱和刘姥姥的小铺子，在筹办了几个月以后终究开张了，店名叫做知味斋，遵循姚静预先的筹算，主如果卖黄金丝之类的外食。店铺离她们住的宅子不过两条街，妙在间隔宝钗的绸缎庄和棉布铺亦不过两条街，四下走动非常便利。

宝钗说到做到，公然次日就遣了陈义去办此事。水月庵固然和权贵之家有来往，是刘姥姥眼中惹不起的庞然大物，连马估客王短腿收留智能儿都自发担了不小的干系，到处谨慎翼翼，但在宝钗眼中，却也没甚么了不起。

姚静对宝钗的反应不觉得然，反说她是故作淡定，卯足了力量，想拿出点运营事迹来，让宝钗膜拜叹服一番，以雪前事之耻。但事情却未像她猜想的这般生长。知味斋开张一月以来，买卖并不能算红火，只是勉强出入均衡罢了。这令姚先生大感挫败，常常喃喃自语些旁人听不甚明白的话：“这明显是当代社会最受欢迎的食品，为何竟遭如此礼遇？”

陈义乃至连自报家门都不必，那惯会看人下菜碟儿的老尼姑早向来人穿戴、气度上猜出必是豪族出身的健仆，忙谨慎翼翼陪着说话。待套问来用时，陈义只含混着说是外省人，因从旁路过，自家蜜斯见这小尼姑生得非常聪明，遂要她相伴身边，故而特遣了人跑这么一趟，理清干系。