“安小子，那鱼可不好吃，浑身是刺，还泛着一股子的腥味，如果馋肉了，不抵打两个鸡蛋尝尝味。”

这是条花鲢，恰好做个口水鱼。用菜刀将鱼切成片，没有料酒，安阳取了点酱油，倒进鱼片中，调了点芡，放上盐，用手抓了起来，待到鱼片入味后，将小锅烧热，倒上油，将家里的大酱，姜末蒜末一齐入锅，炒出香味，安阳拿来一只大碗，放入盐、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜大酱、野山椒、花椒油、香油、花生碎搅拌均匀兑成调汁。当锅热的差未几放入鱼片滑散炒熟。安阳捞出鱼片沥干油后装入大碗中。淋上调汁，撒上些熟芝麻，呲啦一声响，浓烈的香味传来。

不等安林说话，安阳解释道“这是鱼肉，用村里小溪里的鱼做的。”

看来还是得动动脑筋，把这个隐患给清掉。吃着早餐，俄然安阳听到门外有人喊他，本来是村长家的二儿安林。安阳前两次去的不巧，没有见着。这安林娶了镇上一家酒楼老板的哥儿，做了酒楼的掌柜，很少回家。明天一见，公然是个夺目人物。

“叔嬷，小子筹算去前边的河里，打些鱼虾，祭祭五脏府。”

村里的人不爱吃鱼，这可便宜了安阳。这河里啊，不但鱼多鲜美，且虾蟹成群，俗话说，山珍海味嘛。抄起一根削尖的竹子，安阳背上小篓，出了家门。一起上遇见很多筹办下田干活的夫夫，热忱的打过号召，有些眼尖的夫郎看着安阳这一身设备，不由得问“安小子，这是要去哪？”

安阳吃着鱼，想起明天早上去河边的对话。村里的人确切是不爱吃鱼，或许这能够作为我的一个冲破口。河里的鱼产丰富，又没有甚么人吃，做鱼肉买卖几近不花甚么本钱，的确是纯利润。

村里的人做鱼，都是白水煮煮，也有翻炒的，可因为不知如何措置鱼腹，只拽出鱼里的肠子，一不谨慎便会划破苦胆，整条鱼吃在嘴里泛苦味儿，没有撤除腥线，如何闻都有一股腥味。

安林听完，顿时感觉不成置信，瞪大了眼睛，赶紧又夹起一块肉放进嘴里，细细咀嚼，吃到一根刺，才如梦初醒，这真的是鱼肉。可鱼肉不是既腥气又难吃吗,如何会如此甘旨。并且看着碗里的汤仿佛也是鱼汤，鲜的不得了。

因着心中烦躁，安林便回了上安村，想着阿么点子多，看看能不能想想体例，谁知阿么的一句话，加上本身一时心血来潮，带来如此不测的收成，真是天无绝人之路，这下酒楼可有救了。

烧起柴锅，待油热今后，将花椒，姜块，葱段一起下锅，煸出香味，把调料用竹铲捞出来，安阳将鱼平铺在锅里，煎至两面金黄，插手净水，又将方才捞出的姜块，葱段放出来，插手切好的山药，渐渐熬着，便动手去措置另一条鱼。