那东风酒楼也如法炮制，搞了个透明的琉璃房，让小厮们在里头措置猪下水。

郑家一向派人留意着江定府的环境，得知这个动静，郑家父子立马欣喜起来。

对有钱人家，这东西就更上不得台面了。

这本身，也是一种借势营销的手腕。

鸭腿的肉质紧实，卤出来的鸭腿口感坚固，耐嚼，味道醇正不腥，连骨头都是香的，分量实足的一只鸭腿啃完，整小我便都觉身心镇静，饱腹感实足。

最后一个卤全鸭，顾名思义，便是整只鸭放出来一起卤，最后卤出来的整鸭都变成都雅的酱色，表层的皮微微焦脆，内里的肉质紧实，更尽是卤香，酱香，大口大口地啃，当真快哉，爽哉。

大师都开端等候万家酒楼接下来会出甚么招了。

鸭掌筋多，皮厚，肉少。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味，如此，卤出来的鸭掌口味浓烈，口感劲道，一只鸭掌就能津津有味地啃上半天。

他们在味道上没法超出和复制，便从代价高低手，将售价降落，门客再次被吸引畴昔。

但颠末卤制，本来备受嫌弃的鸭头竟然变得极其味美，浓烈的卤汁将鸭头完整渗入，悄悄抿一口就将鸭头咬开，那股子鲜美浓烈的味道便在齿尖蔓开。

难不成，万家酒楼这是筹算推出其他的菜品，而是要放弃卤肉了？

万家酒楼推出的这全鸭十吃，乃是卤鸭头，卤鸭舌，卤鸭架，卤鸭掌，卤鸭腿，卤鸭肠，卤鸭脖，卤鸭翅，卤鸭心，以及卤全鸭。

没了半价活动作为幌子，东风酒楼的客人又被万家酒楼的白卤吸引了畴昔。

郑员外很快就找到了方剂的买家。

鸭头没甚么肉，只要贫苦人家舍不得扔才会姑息吃，但那味道也实在称不上好。

这白卤的吃法与红卤大不不异，红卤的卤肉切了就能直接吃，而白卤，则是需求拌上特制酱汁食用。

这一吃之下，大师的确感觉不得了，无他，这十种吃法每一样的味道都太绝了。

且那些口味刁钻的老饕一尝两家的卤肉就尝出来了，固然都是卤肉，但东风酒楼的卤肉比万家酒楼的差远了。

没想到，一只小小的鸭子，竟然还能有这么多吃法，之前委实是过分暴殄天物啊！

一下子，万家酒楼的买卖便冷僻了下来，门客都跑到东风酒楼去了。

既然是要跟郑家打擂台，那天然就得是江定府的酒楼。

全鸭十吃，十个分歧的部位，十种分歧的吃法，也是十种分歧的风味，除了好吃，还是好吃！

很快，门客们就晓得，并非如此。

也有人更偏好白卤，感觉其味道层次更加丰富多样，还能遴选搭配本身爱好的口味。

东风酒楼的半价活动只要三日，万家酒楼决计选在三今后推出新菜品，仿佛就像是在跟东风酒楼过招。

但客人都是花心的，那里有新奇吃食，那里有便宜占就去那里。