超级吃货1_第20章 灌汤包制作教程【求收藏】 首页

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“祝大婶,俗话说一分钱一分货,我卖的清汤面如果不好吃,我可不敢卖这么贵。”

对于祝大婶说的那些话,庄纯根基上就是左耳朵进,右耳朵出,本身开店坐食馆买卖,一碗清汤面卖66块钱,这些人不能了解也普通,谁让他们不晓得本身的清汤面有多好吃呢。

半晌工夫后,女厨师包好了六个包子,庄纯发明,女厨师包的六个包子还没有蒸煮的时候,那皮就薄的能够看到内里模恍惚糊的肉馅。

“要不祝大婶你来吃一碗尝尝?”庄纯既然口头上不能压服祝大婶,那就用清汤面来讲服她。

【好的,正在为宿主启动“甘旨灌汤包”制作教程,教程启动胜利。】

但是庄纯晓得,本身需求学习的不是如何把包子的外型捏的像这个女厨师那样完美,而是要学习此中的细节,比如说捏褶的技艺,以及包馅儿的伎俩等,因为灌汤包的皮很薄,一旦肉馅增加过量,颠末旺火蒸煮过后,汤过分了,变成水蒸气,导致体积变大,终究会使汤包开裂,如许一来,就功亏一篑了。

“再好吃那也只是一碗清汤面罢了,真把你家堆栈当作五星级旅店了?”

庄纯还是用那句“一分钱一分货”来解释,这句话的确就是万金油,看起来像是敷衍普通的解释,但又很有压服力。

【这些食材调料我都会给你供应最优良的,接下来你需求学习擀面皮、捏馅儿等技术。】

庄纯一边看着女厨师的制作伎俩,系同一边给庄纯讲授着制作“甘旨灌汤包”的关头。

“一碗清汤面有甚么好吃的,并且还卖那么贵,不吃不吃。”祝大婶摇着头回绝了,不过她的内心里还是很想尝一尝,庄纯这小子卖的66块钱一碗的清汤面究竟是个甚么味道?

想一想,嘴角处的口水都快流了出来。

紧接着,女厨师取来了蒸笼,没有效蒸布,而是在蒸笼底部垫上了一层松针,然后将六个灌汤包放在松针上面,扣上蒸笼,端到了蒸笼架上放好。

【叮!恭喜宿主完成第二个任务。】

当然,这不是重点。

祝大婶用很刁钻的语气说道,她这小我就是如许,说话忒刺耳,但是人倒是个好人。

此时蒸笼架下已是旺火,水气沸腾,接下来需求做的就是静等了。

说完,庄纯就走进了堆栈,把手里的这块菜牌拿到进门左拐的这面墙上,在夺目标位置挂了起来。

听到体系的提示,庄纯更加专注的看着女厨师的每一个行动,并深深的记在了内心。

因为灌汤包在蒸笼里蒸多久,这是最最关头的一个题目,庄纯可草率粗心不得。

庄纯心中不由产生了如许的迷惑,这么薄的皮在蒸包子的时候莫非不会破吗?

“嘿嘿,体系,这回的嘉奖是甚么啊?”

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