女厨师擀好了六个圆形面皮后,开端加馅儿捏褶,一个眨眼的工夫,一个包子就捏好了,外型看上去那是没得说,近乎完美。
半晌工夫后,女厨师包好了六个包子,庄纯发明,女厨师包的六个包子还没有蒸煮的时候,那皮就薄的能够看到内里模恍惚糊的肉馅。
这个女厨师伎俩纯熟,不愧是体系用来作美食制作教程的人物。
【叮!恭喜宿主完成第二个任务。】
此时蒸笼架下已是旺火,水气沸腾,接下来需求做的就是静等了。
【宿主,恭喜你获得了成绩值+6,随机解锁早餐美食“甘旨灌汤包”制作教程。】
“嘿嘿,体系,这回的嘉奖是甚么啊?”
垂垂的,庄纯的认识浸入到了这一团光芒当中,一个恍惚的画面渐突变得清楚了起来。
“祝大婶,俗话说一分钱一分货,我卖的清汤面如果不好吃,我可不敢卖这么贵。”
紧接着,女厨师取来了蒸笼,没有效蒸布,而是在蒸笼底部垫上了一层松针,然后将六个灌汤包放在松针上面,扣上蒸笼,端到了蒸笼架上放好。
【宿主,制作“甘旨灌汤包”需求筹办的主料有:面粉、温水、猪肉(五花肉)、肉皮冻、蟹肉、蟹黄、酱油、猪油。辅料别离是:料酒、香油、白糖、葱花、姜末、精盐、胡椒粉、味精等。】
6点成绩值,加上中午吃的一碗清汤面的1点成绩值和之前的13点成绩值,庄纯现在一共具有20点成绩值了。
体系问道。
【好的,正在为宿主启动“甘旨灌汤包”制作教程,教程启动胜利。】
灶台中间是一个案板和一个金属盆子,盆子里有一坨面团,盆子的中间,有好几个瓷碗,碗内里装的是已经做好的肉馅儿,女厨师将面团取出一部分,搓成了圆条,然后取了约莫10克的面坯,擀成了圆皮。
这是一个颇具当代化的星级旅店厨房,统统的厨具一应俱全,但是吸引到庄纯目光的还是那古朴的蒸笼和一身厨师袍的一名女厨师,没错,庄纯没有看错,就是一个女厨师,身材婀娜多姿,长发飘飘娟秀。
祝大婶用很刁钻的语气说道,她这小我就是如许,说话忒刺耳,但是人倒是个好人。
细节,伎俩,时候,行动等身分,庄纯一个都不会落下,因为庄纯晓得,本身学习的机遇只要一次,制作教程看完以后,接下来就需求本身亲身脱手了。
“这肯定不会破?”
刚挂上菜牌,庄纯脑海中便响起了体系的声音。
但是庄纯晓得,本身需求学习的不是如何把包子的外型捏的像这个女厨师那样完美,而是要学习此中的细节,比如说捏褶的技艺,以及包馅儿的伎俩等,因为灌汤包的皮很薄,一旦肉馅增加过量,颠末旺火蒸煮过后,汤过分了,变成水蒸气,导致体积变大,终究会使汤包开裂,如许一来,就功亏一篑了。