超级吃货1_第20章 灌汤包制作教程【求收藏】 首页

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不过庄纯并不是那种人,女厨师长久的吸引了庄纯的目光后,庄纯就移开了目光,接下来没有把目光集合在女厨师身上,而是看向了她身前的灶台。

“祝大婶,俗话说一分钱一分货,我卖的清汤面如果不好吃,我可不敢卖这么贵。”

刚挂上菜牌,庄纯脑海中便响起了体系的声音。

庄纯吸了一下口水,将其吞进了肚子里,然后随便找了一个位置坐下,归正这会儿店里也没人,庄纯坐下后,便要求体系从速让本身学习“灌汤包”的制作教程。

说完,庄纯就走进了堆栈,把手里的这块菜牌拿到进门左拐的这面墙上,在夺目标位置挂了起来。

但是庄纯晓得,本身需求学习的不是如何把包子的外型捏的像这个女厨师那样完美,而是要学习此中的细节,比如说捏褶的技艺,以及包馅儿的伎俩等,因为灌汤包的皮很薄,一旦肉馅增加过量,颠末旺火蒸煮过后,汤过分了,变成水蒸气,导致体积变大,终究会使汤包开裂,如许一来,就功亏一篑了。

垂垂的,庄纯的认识浸入到了这一团光芒当中,一个恍惚的画面渐突变得清楚了起来。

祝大婶用很刁钻的语气说道,她这小我就是如许,说话忒刺耳,但是人倒是个好人。

半晌工夫后,女厨师包好了六个包子,庄纯发明,女厨师包的六个包子还没有蒸煮的时候,那皮就薄的能够看到内里模恍惚糊的肉馅。

庄纯心中不由产生了如许的迷惑,这么薄的皮在蒸包子的时候莫非不会破吗?

听到体系的提示,庄纯更加专注的看着女厨师的每一个行动,并深深的记在了内心。

6点成绩值,加上中午吃的一碗清汤面的1点成绩值和之前的13点成绩值,庄纯现在一共具有20点成绩值了。

紧接着,女厨师取来了蒸笼,没有效蒸布,而是在蒸笼底部垫上了一层松针,然后将六个灌汤包放在松针上面,扣上蒸笼,端到了蒸笼架上放好。

“一碗清汤面有甚么好吃的,并且还卖那么贵,不吃不吃。”祝大婶摇着头回绝了,不过她的内心里还是很想尝一尝,庄纯这小子卖的66块钱一碗的清汤面究竟是个甚么味道?

解锁“甘旨灌汤包”制作教程才是关头!

庄纯还是用那句“一分钱一分货”来解释,这句话的确就是万金油,看起来像是敷衍普通的解释,但又很有压服力。

这是一个颇具当代化的星级旅店厨房,统统的厨具一应俱全,但是吸引到庄纯目光的还是那古朴的蒸笼和一身厨师袍的一名女厨师,没错,庄纯没有看错,就是一个女厨师,身材婀娜多姿,长发飘飘娟秀。

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