油买来了。

半响后，任岩看油加热到火候了，把蒜米丢出来。

老妈变得有些谦虚求问，道：“现在是不是该倒鸡蛋出来了？”

只是，尝了块蛋没啥滋味，她又不由自主瞎想，儿子别不是从哪本书里看到番茄炒蛋的体例，以是想实验一下？

“是做番茄炒蛋，不过需求先把蛋炒出来。”任岩细心解释着，“实在不但是做番茄炒蛋，根基上用任何东西炒蛋，都需求先把蛋炒出来，待会说，我先炒蛋。”

“为甚么不一开端就放出来？”她道

“等多久？”老妈竖起耳朵，仿佛想把时候记下来普通。

眼瞅着油微微冒烟了，他把调好的蛋液平摊下去。

任岩目不转睛煸炒番茄，“等等。”

老妈也不吭声了，眼睛瞪得大大的像猎奇宝宝，仿佛不明白炒菜为甚么要用油，另有，真的是用油才气炒蛋吗？

想完，放入盐、糖，翻炒均匀后撒上葱花，任岩一气呵成，最后把番茄炒蛋往盘子里一倒，新奇出炉的番茄炒蛋香气满盈全部厨房！

任岩笑笑，“是的，番茄确切不腥，原则上看烹调番茄不必放蒜，但鸡蛋偶然能够因养殖场或者私聊启事带有少量腥气，以是我在调鸡蛋的时候先放点料酒，再在炒番茄的时候放蒜，一方面是增加番茄香味，另一方面就是去鸡蛋腥。”

老妈也不怕烫，迫不及待伸手抓起一块鸡蛋往嘴里一丢，烫的“哎哟”了声，然后嘶嘶吸气道：“这蛋有点嚼劲，也挺像德月楼番茄炒蛋里的蛋，可没甚么味啊！”

谅解任岩一时候不敢说别的菜，毕竟这天下食品方面太掉队，以是说了窜改宿天下家常菜中最浅显的红烧肉，再说，红烧肉如何了？窜改前阿谁天下，太祖最喜好的菜不就是红烧肉吗？

“为甚么要放蒜米？”老妈声音中已经不见平时的大声。

盯着油加热，任岩没转头，道：“那你应当发明几近每一个炒菜都有油吧？”

属于大型饭店不传之秘！

她声音挺大，任岩被吓了一跳，转头抱怨道：“妈，你一惊一乍吓死我了。”

“汗，你别焦急，等我做好再吃。”任岩有些无语，又倒了油出来，道：“鸡蛋内里我又没放多少调料，必定没甚么味，等做完后你再尝尝。”

任岩闻到蒜香今后把番茄块倒入锅中，滋啦一声，烟雾满盈，幸亏油烟机开着，几近一刹时那些烟全都被吸纳了出来。

任岩不晓得老妈内心如何想，翻开煤气灶，把铁锅烧干，然后倒适当油出来，倒了必然量油后，他本能感觉这么多恰好，那种感受非常奇特，仿佛这类掌控力与生俱来。

老妈提出疑问，“可番茄不腥啊。”

“诶，你往锅里倒油干甚么？”老妈不解问道。

拿着锅动摇一下，还挺沉，任岩手上行动没有停，道：“大抵炒到番茄变软出汁，当时候便能够把炒好的鸡蛋放出来。”