坐在刘三哥身边的就是蒋千琴,此时蒋美女一颗心都提到嗓子眼了,看到陈致远那没事人的模样,恨不得走畴昔狠狠踹他几脚,都这个时候了,那家伙竟然还一副悠哉悠哉的没事人模样,实在是太气人了!
上述的这些工序除了放椒盐、水、干淀粉外,其他的步调陈致远是反几次复的反复这,如许做的启事就是让面更劲道,让用这面做出来的伊面更有嚼头。
在比赛刚开端的时候陈致远就把刘三哥筹办好的龙虾斩去龙虾须,放在一边待用,然后把吴吉草、索腾根、大脚叶这三味药材用水制的体例炮制,这三样东西说是药材有点勉强,启事就是吴吉草、索腾根、大脚叶这三样东西异化到一起利用没有一点药性,除非他们跟别的药材异化到一起煎熬,才会产生药性,说白了这三样东西的感化就是承上启下,也就是说中和别的药材的药性。
现在时候顿时就要到了,可陈致远还是在揉面,这如何能不让别人替他焦急?
此次水制并不如之前普通,是把药材的精华逼入到水中,恰好相反,是把水逼入到这三位药材中,这体例对于陈致远来讲没多难,用了几分钟就搞定了。
然后他就开端鼓捣那面了,一向持续到现在。伊面原叫伊府面,是面中上品。这里边另有一个小典故,相传300多年前福建闽南府尹伊秉绶宴客,厨师在慌乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中,捞起今后只好用上汤泡过才端上席。谁知这类蛋面竟博得宾主齐声喝采,成为一道非常爽口的上菜。 伊面制作讲究色型好,体质松而不散,浮而不实,吃起来爽滑甘美。
当观众们看到这光彩金黄色的面条时都有点傻眼,这面条看起来固然模样不错,但也仅仅是不错罢了,跟金敬孝的那道泡菜海鲜汤没法比,跟小泉中二的怀石摒挡更是没法比,莫非陈致远就想用这做工简朴的炸面赢金敬孝跟小泉中二吗?这的确不成能的,由始至终,谁也没看到陈致远放入其他的调料,只要椒盐这一样,就仰仗着这椒盐就能做出味道远胜泡菜海鲜汤与怀石摒挡的菜肴吗?谁内心也没底,刚还为陈致远加油助势的观众们哑火了,电视机前的人也沉默了,他们的心已经沉了下去。
比赛时候一共有两个小时,陈致远花在揉面、擀面上的时候已经长达一个半小时了,眼看这在有二非常钟比赛就要结束了,可他还在反复这揉面、擀面的工序。
那一小团面颠末陈致远这么长时候的揉、擀,已经跟浅显的面团大大的分歧了,整团面跟抹了