陈致远从水中把三位吸饱了水分变大了很多的药材捞出来放到一边，待它们冷却后，就用这三位药材把一旁那只大大的龙虾包裹住，放到蒸锅里小火慢蒸。

陈致远找出一个大盘子把这些面放入此中，然后从蒸锅过把那只龙虾取了出来，先去除外边的三样药材，暴露已经被蒸成红色的龙虾，把这龙虾放在装着伊面的大盘子中，陈致远端着盘子就向评委席走去。

统统人都在为陈致远担忧，但到了这时候陈大官人还是是不慌不忙的，他这摸样不但让现场的人捏了一把汗，就连电视机前的人也为陈致远担忧得不可。

陈致远先把粉置于板上围成凹。将上好的柴鸭蛋磕在碗里，打散后倒入面粉中，放入一点他便宜的椒盐，加一点点水掺入。把蛋和面揉和，撒点干淀粉，把面擀薄，每擀一遍，撒淀粉一遍，叠起再擀，制止粘连。

看到陈致远不紧不慢的把这道菜放到评委席前的桌子上，刘三哥再也坐不住了，蹭的站起来非常不满道：“致远这是在干甚么？他的厨艺我晓得，底子就不是这个模样的，他这……”RS

时候还剩下非常钟的时候，陈致远终究不在揉面、擀面了，他先用擀面杖把这表面看起来油光锃亮的面团擀得非常薄，然后用刀缓慢的切成约为6毫米宽的面条，再次撒上一把面粉，双手发力，把这些面条“噼里啪啦”几次在案板上摔，这会晤条的绝好弹性让统统人都看清了，这些面条就跟弹力球普通，摔在案板上立即高高弹起来，能把面做出如许的弹性的确是闻所未闻，但也恰是有了这弹性，这面才叫做正宗的伊面。

金敬孝跟小泉中二做的菜都是花腔繁多，让人看得目炫狼籍，可陈致远这道菜却非常古板，除了他最早清算龙虾与炮制药材外，前面就是不断的揉面、擀面，实在是没甚么新意。

当观众们看到这光彩金黄色的面条时都有点傻眼，这面条看起来固然模样不错，但也仅仅是不错罢了，跟金敬孝的那道泡菜海鲜汤没法比，跟小泉中二的怀石摒挡更是没法比，莫非陈致远就想用这做工简朴的炸面赢金敬孝跟小泉中二吗？这的确不成能的，由始至终，谁也没看到陈致远放入其他的调料，只要椒盐这一样，就仰仗着这椒盐就能做出味道远胜泡菜海鲜汤与怀石摒挡的菜肴吗？谁内心也没底，刚还为陈致远加油助势的观众们哑火了，电视机前的人也沉默了，他们的心已经沉了下去。

那一小团面颠末陈致远这么长时候的揉、擀，已经跟浅显的面团大大的分歧了，整团面跟抹了油似的，大要看起来油光锃亮，“砰”的一声仍到案板上，察看细心的人乃至能够看到这面团在案板上高低弹了弹，此时这面的弹性早已经不是浅显面团可比的了。