刘远山这天下第一食府,堆积了天下各地的厨子,以是光这后厨就有好十多处,如果让陈致远找,找到入夜他也找不到,幸亏刘远山细心直接把他带了。
陈致远把那一大锅的珍珠翡翠白玉汤倒入一个大瓷盆里,扭头道完事了!”
陈致远看刘远山又要吃,从速一把抢过那大瓷盆,端着就跑,如果任由他吃,估计这一大盆菜都得进了他的肚子,上边那群娘子军可还都等着那,菜没了,绝对得不利,陈大官报酬了的人身安然,很没义气的抱着菜跑了。
都筹办齐了,陈致远没忙着炮制药材,而是跟帮厨要来明天他们新熬制的高汤,也就是鸡汤。把豆腐切成小块,放入这高汤中,然后把山查切成小片也仍了出来,小火慢炖。
陈致远当初跟朴智善比试结束,一下厨神的名声传遍天下,可当时陈大官人怕费事,又是戴口罩又是带墨镜的,大多数人都没见过他。厥后陈致远去了孔豪杰那当美食参谋,也指导过他那边的厨子,可同业是朋友,那边的厨子跟刘远山这的也都相互看不扎眼,孔豪杰那的厨子当然不会跟他们说食神的实在身份,以是这些厨子并不陈致远就是那位传得神乎其神的食神哥,如果的话,恐怕就没这份轻视了。
四周围着的厨子又是一阵含混,这鱼丸弄好后得放在净水中漂浸半小时摆布,制止煮制时粘连。可这小伙子却省去了这步调,直接把鱼丸放入锅内煮,他就不怕粘起来?
这些厨子吸冷气的启事就是这个,这的确不是人能做到的,可这小伙子就靠一只手做到了,就冲这份垫锅的程度,这些厨子自认没一个能比过。
陈致远用行动答复了这些厨子心中的疑问。陈大官人行动快,几分钟就把鱼丸做好,随即就用右手抓住那锅的把手把那锅给端了起来。右手一用力垫锅,噗噗几声,从那些高汤中飞起十几颗鱼丸,跟着陈致远手上节拍的加快,这些鱼丸是高低纷飞,跟小丑玩杂耍似的。
刘远山头也不回的接过筷子,左手擦了下贱出来的口水,右手夹起一大筷子菜,也不管热,一下就塞进了嘴里。
这些厨子看到这一幕下巴差点没掉地上,这可不是浅显的炒锅,而是大号的蒸锅,内里还放了很多高汤鱼丸,这重量普通人单手端起来都吃力。更何况玩垫锅了,并且这小伙子的垫锅垫得那叫一个洁净利落,高汤不洒出分毫,就算是鱼丸从空中掉入锅内溅起的汤汁也是一滴不落在外边。
煮好鱼丸,陈致远也没把它们捞出来。就是关了火,让这些鱼丸泡在里边,微微回身看了看别的一个锅里炖着的豆腐,感受火候差未几了也关了火。
刘远山脖子都跟着这节拍前后抻了起来,当陈致远俄然停下时,刘远山那脖子差点没扭了,揉着脖子抱怨道你小子这是打鼓那还是剁肉啊?这声音比音乐还好听?”