超神幼稚园_第七十二章 鱼龙俱全 首页

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边上的居家暖男神采微微一红,刚才点评他的佛跳墙,此中最大的一个优势就是‘火候不敷’,比拟之下,对方事前筹办了鱼汤,在这点上远远要超越他。

“老宋,你是不是再想,鱼在那里?”李副会长笑着问。

“事前筹办的,算不算违规呢?”主持人问。

单单看这三个评委的神采神态,成果就已经呼之欲出。

可恰好这饺子的香味,就跟长坂坡上的赵子龙似的,甭管四周千军万马包抄,我如入无人之地,钻进四周人的鼻子里!

难怪透过饺子皮看起来,内里的‘龙’仿佛在游动普通,本来内里是有汤的!

“看起来明天的比赛是飞腾迭出啊,那么几位教员,现在能够给分了嘛?”现场主持人问。

摄像头推动之下,看清了盘子里的水晶饺子。

水晶虾饺的皮很讲究,太薄了,上锅蒸会破,太厚了又影响美妙,普通都会插手玉米淀粉,可玉米淀粉又比较粗糙,以是看上去模恍惚糊成半透明状况。

赵厨师长哈哈一笑:“我又不是狗鼻子,如何能够一下就闻出来。苏园长,你这个创意非常好,用汤煮饺子,既能够提香,又能让饺子皮入味,一举两得,我如果没猜错的话,你这应当是甚么鱼汤吧?”

没想到,这个饺子里,不但有龙形的虾仁,竟然像撒尿牛丸一样,另有浓浓的汤汁!

姜轩淡淡一笑,说:“对,也不是甚么特别的鱼,就是野生的。”

“也是。”宋主任想了想呵呵一笑,“职业病,看到好东西忍不住追根问底,能做成如许我已经大开眼界了,就是感觉,如果再能凸显鱼龙这两样,那就跟完美了。”

“短时候必定不可,但是我提早在家里,花了一整天,把用十几条鱼肚子上的肉熬成了肉汁,最后只剩下一锅汤,冻住了带来现场熔化的。”姜轩说。

“公然是里手。”姜轩也笑了,就是用了模具,手工做当然不成能,模具就很轻松能够处理这个题目。

更何况是被厚厚的皮包裹住的饺子呢?

饱满半月模样的饺子上,清楚的七个褶子,每个褶子的形状、间隔用肉眼看底子没有任何辨别,饺子皮竟然是几近全透明的,透过饺子皮,能够清楚的瞥见内里的馅料当中,虾仁被雕镂成了近似龙的形状,在一片乳红色的汁液当中微微摇摆着。

边上,居家暖男的神采越来越丢脸,都有些发白了。

饺子揭盖的香气让几个评委都很不测!

能做到几近全透明,必定是用了无筋面粉,并且这个擀面皮的技术也是绝了,要包管面皮的每一处都受力均匀,比机器造出来的还要均匀。

“对,姜园长,你这道菜的名字叫做鱼龙舞,对,玉壶舞鱼龙,玉壶我们看到了,就是透明的饺子皮,舞鱼龙,那龙是有了,鱼呢?”宋主任说。

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