文熙看着炒饭金黄的光彩，闻着浓烈的米香与蛋香后谨慎翼翼地盛了一小勺，米饭有些硬，落空了饭粒该有的软糯与清甜，甜味少了以后，米饭就压不住鸡蛋的腥气，难怪只要6分！

鸡蛋打入碗之前碗里先加少量温开水和细盐，插手鸡蛋后沿着同一方向敏捷搅拌均匀直至蛋清与蛋黄异化均匀，确认调料都筹办齐备以后，文熙开端热锅。油的温度需求厨师用手去感受，导入氛围的油温要比实际温度低，文熙用手背快速高空略过油锅大要，温热的，能够放入鸡蛋了。

“尝还是不尝呢？”文熙想了一会儿，现在吃下杜陵做的炒饭还能得2点能量值，待会本身做出的炒饭必定得尝一下，他的炒饭很能够达不到杜陵的水准！那便尝尝看吧。

体系提示增加2点能量值的声音也没让文熙高兴点，隔夜的米饭落空水分后都比较硬，那应当如何办？这是一件非常头疼的事儿。

“比您的差远了。”文熙并不是在阿谀杜陵，体系只给文熙的炒饭打了4分，离杜陵的6分↑差了2个多的段位，可不就是差远了么？

“我晓得你想用鸡蛋的水分去增加米饭的津润度，可炒饭的时候只要2-3分钟，就算饭粒的大要变软了，内里还是硬的，以是吃起来会有米心，呈现近似夹生饭的口感。”杜陵可贵没有攻讦文熙，肯动脑筋的厨师不会差到那里去，多练练手就会好的。

植物油的高温能将鸡蛋很快烫熟，文熙需求高频次搅拌鸡蛋直到鸡蛋由液体窜改成软软的固体前放入剩饭快速翻炒，如许饭粒才气与鸡蛋完整混合，而鸡蛋又不至于完整渗进米饭，而是在核心包裹住饭粒。

掀盖的那一刹时，满室生香，文熙倒是摇点头没说话，失利了。

“我再试一试。”文熙不平气，持续做了4次，最后一次体系终究给出了5分，文熙在尝试的时候突来灵感。

杜陵迫不及待地试了一遍，炒出来的蛋炒饭也只不过是7分↓，并没有料想中的那么好。

文熙明天学的菜就是小当家在对战独眼上等厨师时做的第一道菜品――妈妈的炒饭！

音乐教员终究还是放过了文熙，同窗们也顺利的学会了这首英文歌。

“文熙，不尝尝看么？”杜陵带头挖了一勺子炒饭放进嘴里，明天他算是普通阐扬，毕竟炒饭能够阐扬的余地太少，黄金蛋炒饭连原质料加上调味料也只要4味，搞不出甚么花腔来。

“我得打电话问问实验田那边看看有没有糯性好一点的大米，没体例的话只能请人从都江堰空运点大米过来了。”杜陵但是有严峻逼迫症的处女座，蛋炒饭都不能做出极致的味道，文熙又找出了改进的处所，杜陵如何能够放着不管呢？

“杜教员，既然我们的米达不到标准，为甚么必然要用隔夜饭呢？”文熙问道，米饭要隔夜只是为了它落空水分后炒饭的时候粒粒清楚，不安排那么久的米饭是不是也能够呢？