嫩豆腐的嫩属于一碰就碎的嫩，用来做汤羹最合适，文熙只不过撒了几勺生粉勾芡，勺子没搅动几下嫩豆腐就化开，细细碎碎地飘在菌菇里边。

“传闻已经解缆了。”炊事员出去打了个电话，现在是上午十点二非常，顿时就到午餐时候了！

“放你娘的屁！别说文小子刚拿了外洋的大奖，就是不当演员他也是清北大学的高材生，本年拿了国度奖学金的！你觉得像你这类草包，每次测验都得靠老米给你圈重点！”华大爷开启吐槽形式，桌上的青菜不是文熙炒的，他就盛了碗汤羹渐渐喝，以文熙的速率，很快就会上菜了。

自个儿活的面，自个儿切的馒头，蒸好以后格外白胖，焦园的饭碗还装不下一个馒头，可想而知文熙做的有多大！就这么大的馒头，文熙蒸了有四屉子，一屉得有二十来个，必定够吃！

豆腐羹作为哀食的第一道汤羹，既要减缓门客的饥饿感，又得起到开胃的感化，那必须得下点工夫才气做得好吃。

没多久最后一道菌菇豆腐汤上来了，蜂窝状的的老豆腐吸饱了汤汁，黄棕色的汤汁显现着这道汤是用菌菇干煲出来的老汤，浓烈中带着菌菇独占的鲜。

文熙的做法属于后者，满桌都是平淡爽口的菜，他得上点浓香的菜品调调味。

“老华，这就是你吹上天的文小子？不错不错，靠着这技术也能活！”

“好香！”老管家赞了声好，挥手让焦家小子上前端菜，而他自个儿现在还不能开餐，得送走来宾才气吃点东西。

“好了，出锅！第一勺给你！”文熙舀了小半勺豆腐羹放在焦云的猫碗里。窗外被风吼怒，文熙只需求把猫碗拿出去晾上几十秒，焦云便能够开餐了。

文熙的最后一道菜，用菌菇干和老豆腐煲了这锅汤，做出了老爷子生前的味道，这是在安抚世人，焦妈表示很欣喜。既然文熙故意，焦妈就承这份情。

很多人吃着吃着就出现热泪，这是老首长最善于的一道菜：菌菇豆腐汤！（酱酱本来想断在这儿，只是，酱酱怕挨打……）

比及香菇的浓香将将出来，文熙敏捷倒入白玉菇和金针菇翻炒几下，随后插手捣成泥的西红柿，最后才放入嫩豆腐。夏季的西红柿因为天然气候的原因，酸味大于甜味，用来增酸最好不过，一颗小小的西红柿就能达到开胃的结果。

辣椒炒豆腐中的豆腐需求在油锅里煎得两面微黄，通过薄薄一层油把铁锅通报的热量运送到豆腐本身，油的多少端赖文熙本身把握。油少了，豆腐轻易粘锅烧糊，形状不美不说，味道还不好；油多了，煎豆腐变成了炸豆腐，这美满是两种分歧的做法，吃起来口感天然不一样，以是文熙得时候盯着锅子，不时加油、谨慎翼翼的给豆腐翻面。