这道甜品也是芙蓉酒家的招牌甜品之一,之前傅咏菡和甘映桐等人还一起去芙蓉酒家咀嚼过。现在甘映桐敢让九鼎香也打出这道甜品来,想来内心底气不小。
并且因为靠近年底,比来结婚的小伉俪特别多。九鼎香在重新装修的时候,就考虑过将来承接婚宴、寿宴等大型宴席的环境,以是在装修方面也有过大幅度的窜改和设想,专门腾出了一大块处所能够安插舞台之类的东西。
加上九鼎香现在的饭菜口味已经打出了口碑,以是比来找上九鼎香办婚宴寿宴满月宴甚么的人是真很多,但是让九鼎香抓住机遇狠赚了几笔!
不过这点儿小事,不必她提示,信赖纪修朗也会奉告甘映桐的。
傅咏菡早晓得重新开业的九鼎香运营状况必然会不错,但是能好到这类境地,还是让她有些不测。
傅咏菡却还是比甘映桐明智多了。
固然有一段时候没来九鼎香了,但傅咏菡还是一眼看出,面前这盘赤豆糕,十有八九是出自石杰的技术。
她之前固然跟傅咏菡抱怨石杰二人没学到其一半的本领,但是当这么多甜品摆在自个儿跟前的时候,她的第一挑选仍然是傅咏菡教的这道赤豆糕。
里头恐怕另有范家正闹着各种乱子的原因。
不过因为油炸的火候把握得不错,以是想要将这些玉米粒分开的话并不是甚么难事。只要用筷子悄悄一戳,再将饼的边相沿筷子夹起悄悄一折,就能轻而易举的折下一小块玉米粒饼下来。
聊着天儿,厨房很快就把傅咏菡点的甜品奉上来了。
这些玉米粒大要裹了一层薄薄的面粉,里头多数还加了糖,炸出来以后的玉米粒是黏在一起的,色彩金黄标致,平平的摆在大盘子里,就像一整块饼似的。
当然,这并不是说石杰就不重视菜品的口味了,只是他情愿花更多的心机去兼顾一些细节罢了。
特别是做这道甜品的徒弟对火候把握得也非常不错,将玉米粒炸得非常合适,一点儿也没有粉碎掉玉米粒和面粉的共同,反倒将二者更加和谐的融会在了一起,吃起来丝丝酥甜。
甘映桐镇静的一巴掌拍在了傅咏菡的肩膀上:“咏菡,还是你懂我啊!你不晓得,我特地找人探听过了,芙蓉酒家这大半个月来买卖骤减,固然和别的同类酒楼比起来,芙蓉酒家的买卖还算不错。可如果和他们家之前比起来的话,那上座率起码降落了30%!等我再想想体例,好好推行一下九鼎香的名誉,迟早能把芙蓉酒家的买卖再抢一部分过来!”
如果将这份金玉合座和石杰的赤豆糕摆在一起的话,对于一些有食材偏好的客人来讲,这道金玉合座说不定还会更受欢迎一些。
而朱良台则是一心重视口味,对于口味以外的其他细节,常常比较忽视粗心。