时候一分一秒的畴昔，除了杨四段，其他的五位选手，都在开赛后一个半小时内完成了菜品的制作。

在他将餐盘放下后，何老先生顿时眼睛一亮：“东坡肘子？！”

光荣的是，他现在表情还是处于顿悟状况，灵台空明，遭到的影响将不会很大。

所谓不过半，指的是烹调时长不超越规定上限的一半，这算是中原菜系的独占端方，也就是所谓的礼尚来往。

接下来的非常钟出头，几位评审又前后给残剩菜肴打出了分数，得分最高的是钱四段，他的崂山菇炖鸡，获得了四十六分的高分。

明天这道成品...猪血煮的有些过火，豆芽的芽头有部分没有熟透，显得有些咯牙，另有一个大题目就是一些内脏食材，火候不是偏过就是不敷，我给出的评级是四品上。”

像杨四段这类靠近时限的环境，实在是相称少见的。

他将油亮的蹄膀装盘，轻吸了一口气，端着蹄膀稳步走向评审席。

川省四段点点头，神采有些严峻。

菜品上桌后，一名满头银发的矮瘦评审详端了一阵，昂首问道：“毛血旺？”

李宇笑道：“猪血确切有这服从，不过如果筹算食补的话...如许吧，我转头写个菜谱给你，你照着上头去做就好了。”

何老先生这句话说完，那位川省四段神采顿时一垮，自知进级有望了。

如果杨四段分数比他低，那么这一次钱四段将胜利进级五段！

果不其然，余光揭开的总分为三十一分，正属于四品上的分数段位。

“赵大哥，这你就说错了，”李宇摇了点头，笑道：“猪血，又称液体肉、血豆腐和血花，具有必然的解毒服从，也是补血的杰出食材，您别看猪血表面不如何样，吃起来口感很不错的。”

赵靖赶紧点点头：“那敢情好...这事儿等会说，要打分了！”

何老先生点点头，轻咳了一声，道：“毛血旺是川省名菜，凡是用猪血加些配料如鸭肠、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等制作而成，这道菜的最高品级约莫在六品劣等。

看着满面红光的赵靖，又看了眼轻靠在坐席上的李宇，秦海顾心中俄然莫名有些恼火。

但在这个天下，认得毛血旺的人并未几，几位评审中，这位老者见地最广，唯有他叫出了这道菜的名字。

此时，五位评审已经戴上了手套，取出了银质餐具，余光道了一声“请上菜”，厨师晋考最关头的阶段正式开端！

对杨四段来讲，这类做法实在不太公允，如果其他五位满是低分那还好说，一旦有人呈现了合格线以上的分数，杨四段面对的压力将会突然增加。

余光并没有急着公布分数，而是来到了矮瘦评审身边，道：“何老先生，在公