厨娘来啦_040 蜜汁上方 首页

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未几时大小均匀的长薄片便一个叠一个的码在了盘中。

世人原觉得这位翩翩佳公子,品着清冽甜美的“朝露酒”,会赋诗一首。

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“柔儿,洗净上锅蒸一下,然后再切!”温守正交代着,本身低头寻觅着搭配火腿的配料。

任越吃得薄唇发亮,看得世人两眼放光。

和顺嘻嘻的笑着,工致的躲闪。

“柔儿,把上方修一下,修圆一边,再切生长片!”温守正批示着。

“呦!他爹,这是……”周氏一愣。

周氏接过上方,问道:“如何吃?”

“爹,本日哥从书院返来,去集市买些肉菜吧!”和顺发起。

“爹!”温庭一脸奉迎。

“呸,我看庭儿倒是被你吓得,胆量愈发小喽!”周氏不满。

“你!”没等温守正反应过来,那片肉早已进了温庭的口中,怕温守正来抢,三下两下没如何嚼,便吞咽了出来。

温庭举着筷子正欲伸向上方火腿,“啪”的一声却被温守正的筷子在半空中反对。

待上方出锅后,温守正面前则多了一大堆食材:去了心的莲子、发好的香菇、红山果、冰糖、蜂蜜、湿淀粉、干桂花……

“好,这几道小菜便交给你了!记得炒白菜时,爹教你的方法,先热锅,油冒青烟再下菜。蔬菜可用热锅温油,先下姜末,再下菜,急火快炒,待蔬菜响声过、质地变软,再加酱油,放少量汤水、少盐、勾芡并淋香油便可出勺。炒肉菜需先爆香锅料,再入肉菜,施以醋汁拌炒,再入高汤,火候把握恰当,方可鲜嫩适口,最后勾芡,淋少量明油出锅。”温守正又仔细心细的交代了一遍,这才把锅铲交给了和顺。

“酒?哦,你等等。”和顺一时恍忽,竟脱口而出“你”。

“爹,你顺这么好的东西,也不怕李掌柜发明!”温庭凑过脸来。

这回倒是安闲淡定,小口咀嚼,蜜汁浸入肉的纹理,和着莲子的暗香、香菇的鲜香,淡淡的桂花流连在口中,肉紧而不柴,嚼劲方才好!

“臭小子,不准吃!”温守正哼道:“读书人狷介,这是顺来的!”

世人恍忽,仿佛这位公子不是从尘寰而至,而是自天上飘落人间。

温庭瘪瘪嘴,悻悻分开了厨房。

“滚边去!待会没你的份!”温守正黑脸吼道。

“温女人,有酒吗?”任越抬眼,清声问道。

“臭小子,快过来,帮手做饭!”温守正从怀里取出一个黄纸包。

特别是温守正做的蜜莲上方,形似莲座,肉甜香美,莲子甘酥,绵糯细润,恰是夏季进补的佳品!

“臭小子,舍得返来了?是不是又该交束脩了?”温守正旋即黑着脸道。

和顺一手按住上方,一手操刀谨慎的修整着。刀锋锋利,垂直着肉纹下切。

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