厨修_【80】真空低温烹饪法!【加更】 首页

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一旁的王羲倒是如有所思:“我之前,曾经见过罗掌柜,用最浅显的冬谷和斑雉蛋,制作出了灵材……他之前统统的统统,应当,都是在晋升手中牦兽肉的品阶!”

几个灵厨你一言我一语的说着,明显罗修手中的肉,让他们非常吃惊。

这古怪的装配,恕他们眼拙,竟然一小我都没见过。

“他如何做到的?!”

就像在擦拭着婴儿的肌肤普通,看上去非常的和顺。

……

洗完以后,他又用那洁净的粗布,快速的擦拭着牦兽肉,吸干大要的水分,统统,都显得非常谨慎和细致。

他很谨慎的操控着地心炉内的火苗,用了很小的火焰。

红色的肉质层次,开端有向雪花挨近的陈迹。

这类奇异之效,一点都不次于李玄臣的天澜灵火!

感化么……当然是为了烹调时,抽取真空。

对比起李玄臣玄阶厨具和本身灵诀、灵火变更的加热煎烤,罗修的这类烹调,无疑是很拿不下台面的。

灵性,也再次获得增加。

“竟然用了最浅显的加热体例,有点没新意啊!”

世人刹时看向了王羲,王羲却苦笑的点头:“就是揉面啊,罗掌柜有一手巧夺天工的揉面技艺!”

初期的牦兽肉加工,算是大功胜利……接下来,就是最首要的一步:煎!

灵厨们反应过来后,均非常咋舌。

罗修笑了笑。

这熔炼藏铁炉,就是之前李园用的炉子,能够恒温。

“晋升品阶?”

“天赋!”

“这……如许做牦兽肉吗?”

叶微澜看的整小我心都沉醉了。

他能够用本身的灵气,调度熔炼藏铁炉火苗的大小。

她说实话,还是第一次看到罗修这么面带着和顺和笑意,平时的他,明显是高冷和高高在上的……而那块平平无奇的冷冻牦兽肉,也因为盐水的浸泡和细心的擦拭,在这一刻……变得非常水润起来。

这统统,应当是和本身材内的小火苗有关,他能够调度熔炼藏铁炉的各种火候,灵气全数披收回去,就会构成一开端那冲天的巨焰。

这时候罗修拿出的“真空隔断器”,绝对让烹调过程,变得希奇古怪。

唰!

“太……不成思议了!”

罗修这一主要做的牦兽肉菜品,就是西冷,不过……不是浅显的西冷牛排,而是他宿世自创的――中西合璧,西冷牛扒!

一个特制的平底锅,被罗修架在了熔炼藏铁炉之上。

因为浅显的加热,会使肉质敏捷产生反应,构成所谓的――梅纳褐变,这也是天然的知识!

罗修摇了点头,世人就看到他又从厨房当中,拿出了一个特别的盖子。

“嗯?”

更关头的是,罗修在方才烤炙野糜肉时,已经发明了――

“厨艺的天赋!”

晋升灵材品格啊?

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