厨修_【80】真空低温烹饪法!【加更】 首页

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罗修挑选了最常见,也是家常的烹调体例――平底锅煎!

一旁的王羲倒是如有所思:“我之前,曾经见过罗掌柜,用最浅显的冬谷和斑雉蛋,制作出了灵材……他之前统统的统统,应当,都是在晋升手中牦兽肉的品阶!”

这类种奇异的结果,已让统统灵厨全都侧目。

灵性,也再次获得增加。

红色的肉质层次,开端有向雪花挨近的陈迹。

这古怪的装配,恕他们眼拙,竟然一小我都没见过。

盐水浸泡的牛肉,被罗修用筷子夹了起来。

方才另有人说罗修用了很平淡的烹调体例,但下一秒,明显他们被个人打脸。

这就是梅纳褐变。

一众灵厨刹时有些懵逼。

但是――

也就是传说中的――真空烹调!

“你们见过就有鬼了……”

黄老赞叹着,无数灵厨都不约而同的点头,无不平气罗修的技术……一块浅显的低阶牦兽肉,现在……明显已变成了不次于中阶的黑须牦兽肉!

对比起李玄臣玄阶厨具和本身灵诀、灵火变更的加热煎烤,罗修的这类烹调,无疑是很拿不下台面的。

灵厨们顿时震惊的不再言语。

罗修摇了点头,世人就看到他又从厨房当中,拿出了一个特别的盖子。

“天赋!”

他能够用本身的灵气,调度熔炼藏铁炉火苗的大小。

“他能把浅显食材,衍变成灵材,我想……把灵材再晋升一个层次,应当也不是难事吧?”

叶微澜看的整小我心都沉醉了。

“竟然用了最浅显的加热体例,有点没新意啊!”

“浅显的那种食材,变成灵材?”

罗修宿世身为天下级的厨神,明显对温度非常敏感……他调度小火的目标,就是为了恒温!

初期的牦兽肉加工,算是大功胜利……接下来,就是最首要的一步:煎!

而后他又手指矫捷的拿起调味盒,往肉的表层,开端涂抹椒盐……完成了这一步,罗修才不由得呼出一口气。

这类烹调体例,最高程度的保存食材的原汁原味,也同时保存了食品的色彩……更能保存食品的营养成分,分离食品的原汁和大要水分,比蒸、煮更能保存奥秘的食材味道。

洗完以后,他又用那洁净的粗布,快速的擦拭着牦兽肉,吸干大要的水分,统统,都显得非常谨慎和细致。

罗修的加热体例,让一众对罗修很都雅的灵厨,顿时有些绝望……王羲也是愣了愣,方才那冲天火焰的一幕,他还心不足悸,现在的生火煎炸,还没有方才炙烤野糜来的有震惊力。

“又变了?竟然又变强了!”

这类奇异之效,一点都不次于李玄臣的天澜灵火!

“不过……罗掌柜他不是灵厨,也只能如许了!”

一个特制的平底锅,被罗修架在了熔炼藏铁炉之上。

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