苏公子向苏老爷发起学叶竹贴告白的体例，将三位掌柜的画像贴满全城各处！
“这味，闻着很熟谙，不就是那螺蛳粉的香味吗？”余大娘闻着厨房中满盈的香气。
“这些日我查了账面，好几处竟含混不清，你表弟兄两加起来也得有百岁了，竟比不过我年方十三的儿子。”苏老爷呵呵一笑“也不知为何，算到最后竟少了二十五金币！”
同全两位掌柜天然也不例外，全掌柜坐着四轮车被衙役推往衙门时，大喊道“姓苏的，我俩同事多年，你为了个黄毛丫头就怒斥贬低我！幸亏我待你未曾有贰心！”
珠宝楼的店主当下报官把自家掌柜送进衙门。
他兄弟三人只要二人回村，双腿没法下地的全掌柜是回不来了，旧罪加新罪全掌柜喜提放逐。
这是不幸中的万幸，姜老太爷心折口服签下左券。
这是这三月的红利，本来可不止这个数。
直到看到杨奶奶喜极而泣捧这两个金币咬了又咬，叶竹才安下心来。
余的两掌柜被笞刑打得臀部肿胀，走路只得翘臀身子往前倾，正苦哈哈叫着疼，路上还被认出是画像上的人，菜叶子臭鸡蛋自不必说，有几人竟跑回屋现拉了一泡尿，仓促追上一泼为快。
鸭脚洗净擦干水分，等候油锅冒青烟时，倒入鸭脚，鸭脚一下锅便暴跳如雷，叶竹眼疾手快盖上了锅盖。
饭桌上，大伙先是对板栗烧鸡流口水，见到红彤彤的剁椒鱼头更是忍不住下筷，等螺蛳鸭脚煲一上桌都眼巴巴盯着。
到家时族长捂鼻子挡在门口，几近是要求的语气“要不你们……别进门了，就在门外签了字就走吧。”
“过后再赢利了，在城里买个斗室子，把这茅草屋重新搭建起来。”
“这鸭脚可真伤害，像疆场上兵戈似的……”余大娘在一旁看傻眼了，忙检察叶竹有事无事。
“恰是，这叫螺蛳鸭脚煲。”叶竹笑道“余大娘到时可酌情放些甚么鹌鹑蛋油豆腐都能够的。”
叶竹买菜时路过余大娘店铺，千丁宁万叮嘱要她必然过来吃午餐，并笑道“竹儿恰好有个新菜式要送与余大娘。”
大火煮开，插手醋和糖调味，转入高压锅压一柱香工夫，出锅后插手红油和切好的紫苏叶子，便可开动。
那日叶竹让张大去报信后，苏老爷就约了珠宝楼的店主和掌柜，押着同掌柜前去赴约。
“好！竹儿接下来要卖螺蛳粉，谢祖母应允。”杨奶奶还在镇静得泪流满面中，叶竹却钻了话空子调皮道。
待一盏茶工夫后鸭脚炸至表皮起泡，叶竹用锅铲敲打大要，感到有层硬壳就捞了出来泡在凉水里，水里再加些料酒去腥。
鸡在锅里炖着，鱼头也蒸上了。
先把螺蛳干煸出来，锅里不放油干煸螺蛳至没有水分，淋去少量料酒去腥，出锅备用。