叶竹把紫菜放到盆中弄细碎，倒入刚烧开的水，把紫菜泡发，再倒入一些凉白开中和水温。

西红柿去皮切碎，上陶锅放入糖和醋一点盐，不放水直接熬煮，直到糖和西红柿化开了再熬一会，番茄酱便好了。

酱和海苔做出来了，接下来就是筹办配菜，再组装起来，但愿会好吃，不然，只怕叶竹会发疯，两碗螺蛳粉都救不返来那种。

沙拉酱是……只能用蛋黄酱代替了。

再把杨奶奶种的白萝卜来做寿司萝卜，萝卜洗净去皮切生长条，放盐腌杀出水分，再把黄栀子拍碎，锅中放适当水插手黄栀子，加点醋和糖，煮半盏茶工夫，杀好水的萝卜泡入栀子水中一两日便可。

白日店铺里忙，叶竹没时候折腾这些，店铺打烊后吃过饭了又很快宵禁，以是叶竹把食材带回茅草屋挑灯夜战，就为了一口寿司。

海苔片完整做出来时叶竹都要喜极而泣了，心中感慨何必找罪受，可又有些佩服本身。

再把包里碎的紫菜直接放入锅中炒，也不晓得这紫菜干不洁净，算了，不干不净吃了没病。

米饭煮好后趁热插手寿司醋，把米散开来，米粒粒粒清楚后再加几把芝麻。

天气微微发亮时，叶竹就把一条条圆柱形的寿司做出来了，绿的黄的共十条，再把寿司切成小块，别离装进食盒里，一部分当作早食，一部分给主顾尝尝。

叶竹再不能等了，花了足足三日时候才把做寿司的质料找齐。

“该解缆了竹儿，起这般早，但是屋里太冷，来厨房这儿生火取暖？”

小火快速翻炒，边炒边滴几滴芝麻油，一点糖，再放一点豆油，直至酥脆时再倒入芝麻，快速翻拌均匀，海苔碎出锅！

叶竹忍不住抓了一把海苔碎，酥酥脆脆香含混了，和内里卖的没差，不对，内里哪有得卖，这是当代！

里脊肉顺着纹理切成大块，焯水后捞出洗净，放入锅中，再放姜和料酒炖煮一刻钟，煮好趁热捞出，待肉干后用擀面杖擀成丝，用力揉搓成绒状，再上锅不断翻炒，插手糖盐豆油调味，待肉松更轻巧疏松时便可出锅。

叶竹快速调了个酱汁，蒜末豆油白糖异化搅拌，热油一淋，再煎几个鸡蛋。

叶竹正咀嚼她的战果，才洗漱好的杨奶奶唯恐叶竹又像往年夏季不舒畅了，边走向厨房边说道“本日我们便买炭火去。”

终究能开口问了，方才不能开口是唯恐口水会掉入酸辣粉中，这会子直接汤勺一放手，用饭！

蛋黄酱，鸡蛋牛奶糖都齐备，红薯淀粉还剩些，地窖里的红薯早就全搬到姜氏粉铺那加工成红薯粉。

听叶竹说能够开饭了，厨房里的几个大娘，不约而同吞吞口水，欣喜道“开饭啦？”

生好火后，叶竹翻开橱柜把质料都一一摆出来，碗里打几个鸡蛋加盐搅散，上锅煎成蛋皮，出锅放凉后切成条。