做完这些后锅子里的大骨头也煮的差未几了,她把骨头捞起,拿出牛婶给的萝卜,洗洁净,切成块,插手锅中,放上盐巴和野香葱头。持续钝着。因为猪骨头在煮之前被她给敲破了,骨头中的骨油都冒出来了,她拿了一个碗盛上一根,让二狗端着吃。
很快,厨房里就传来阵阵米饭的香味。这边锅中的萝卜也钝的差未几了。她拿起一双洁净的竹筷,来到坛子边,敲开坛盖,发明坛子里空空的。看来也要做点泡菜才行了。
“二狗,你返来拉。看你,跑的满头大汗!”看着因为奔驰出了好多汗的二狗,她拿出袖子口袋里的帕子给他擦擦脸。
把肉熏着后,她拿起锄头,背上背篓来到田埂挖着猪鼻孔。猪鼻孔很好挖的,不一会儿就有一小背篓了。她又找了点野香葱和野独蒜。持续把猪鼻孔挖满背篓。回家的时候路太小翠他们家,趁便向他们要了点芫须。(芫须也叫香菜,芫荽,漫天星,胡荽。)回到家。把明天采来的猪鼻孔,野香葱,野独蒜和芫须摘洁净后放进一个大篮子里,又来到小河边把他们洗洁净。洗好后把它们装进簸箕中,均匀的放开。现在的气候早晨较凉,有的时候另有风。晾上几天就干了。
“姐,骨头真好吃!但是,我还想要!”
“行,姐你去,我晓得了。!”
“哦!”
“等会二狗,等萝卜煮熟了姐再一起吃好不好?”
把沿熏腊肠等措置好后,她又把买来的猪大骨洗洁净,加下水,让二狗生上火,放在锅里炖着。
洗好肥肠后,她筹办把肥肠一半做成烟熏腊肠,一半现吃。把要做烟熏腊肠的肥肠找了个盆装好后,她又拿呈现吃的肥肠放入滚烫的开水中煮了半个小时。倒出煮肥肠的水。把肥肠放好才去措置筹办做成烟熏腊肠的肥肠。她先在烟熏腊肠上撒上很多的盐巴。细细的揉着,直到盐巴差未几都渗入到肥肠中她才停手。然后把肥肠用撕好的棕榈叶子绑好。拿到院子中挂着。让盐水滴完。滴完盐水后又拿到偏屋里。挂在墙上。在挂肥肠的墙角下有一个专门用来烧火的火坑。村里人都在天冷的时候偎在自家的偏屋中取暖。不消取暖的时候就把没晒干的木头点上,让它开释出浓浓的柴香。再挂上阉肉做成烟熏肉。如许做出来的肉味道不但带着特别的烟熏味道,肉还很有嚼头。挂好肉,她又来到墙后,在墙后转角抱起一捆柴火,拉到偏屋放进火坑中,扑灭。看着燃的很欢的火苗,她到厨房舀的一碗水,均匀的撒在柴火上。顿时火苗变小了,还散出很多浓烟。她又在墙脚搬过来一个树疙瘩放在上边,只要你不去灭它,它是本身不会燃烧的。看看墙上挂着的肥肠她想了想,又回到厨房切了一块肥油放在碗里,拿起剩下的肥油和明天早晨阉好的半块野稚也挂到了偏房。如许做出来的腊油能够食用到第二年都没题目。野稚一熏过后能卖出更好的代价。看看墙上的服从,她很对劲。