福汇楼第二天新上的菜式是酥锅和蛋皮丝拌黄瓜。酥锅耗时长，要用六个时候方能酥成。张大牛从半夜便来到厨房忙活。

福汇楼明天新上两种菜式，并且将持续五天，每天推出两道新菜式，这个动静敏捷传满全部镇上。

张程缘喊来顾老板一起看帐本，一看到帐本上红利的银两数量，顾老板镇静不已，三百三十两，撤除人为纯挣三百两啊，之前的福汇楼可从没有过日支出百两银子的时候啊。

慧娘接过帐本看了一下，三百两，与顾老板平分，还剩一百五十两，如许她和夫君每月可进账四千五百两。

“哈哈……大牛好样的，从速攒钱，娶个媳妇，到时候再累，回到家往炕上一躺，顿时有人服侍。”李大福家有妻小，明天打烊太晚，离家远，没顾上回家。

张大牛他们几个更是欢畅不已，他们都涨了人为，张大牛涨到每月七两，王掌柜每月六两银子，本来的大厨每月七两，剩下五个伴计每人二两银子。并且干得好的，还会丰年关嘉奖。

三天后

大牛脸一红，或许真该考虑个媳妇了……

张程缘则淡然一笑，预猜中的支出。

“人间甘旨。”

张程缘挑选与福汇楼合作，有两点启事，一是顾老板做买卖，童叟无欺；二是福汇楼的幕后老板是瑞王爷，浩大王朝有多家福汇楼，据他体味，目前入不敷出的福汇楼，便有九家之多。拿下这一家，还怕拿不下其他八家？更何况有王爷做背景，不怕别人谋事。

慧娘叮咛过，每天只做一锅酥锅，即便早早卖完也不能再做。

明天的新菜式便是蒸豆腐箱和炸五香肉。为了共同明天蒸豆腐箱的菜式，慧娘已经停卖蒸豆腐箱，只在恒源杂货铺售卖博味卷尖，并叮嘱伴计奉告客人，想吃本来口味的蒸豆腐箱，请到福汇楼。这一鼓吹结果然的不错。中午用饭的时候，福汇楼已人满为患。

“哈哈……李大哥，说实在的，只要酒楼买卖红火，就是累成熊样，俺也情愿啊。”张大牛躺下伸了个懒腰。

当汤要沸出时张大牛从侧面把汤舀出，从顶端再插手。六个时候摆布，锅中质料垂垂下沉至锅沿以下，顶部白菜帮也变色，酥锅即成。

“另有吗？再来一盘。”

福汇楼打烊后，张大牛和李大福直接睡在了酒楼里，来回赶太怠倦。

而慧娘和张程缘也把办免费书院的事情提上日程。

打烊后，王掌柜把帐本交给张程缘。

胜利推出新菜式，张程缘与慧娘相视一笑。

这类热烈和忙活的场面，一向持续到福汇楼打烊。

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此种场景让顾老板笑得合不拢嘴，顿时修书一封，奉告主子现在福汇楼的买卖如何好，叨教要不要将菜式引进其他处所的福汇楼。