别的比如蜡染刺绣耕具修复之类的，都是拍摄的配角们边拍摄边讲解，以是不消再别的配音。

言许的镜头一向对着李老双，看着锅里色香味俱全翻滚的鸭汤，和他谙练的炒菜行动，俄然想好好地拍一期关于苗族美食的记载片。

比及这边煮得差未几了，李老双才往内里加了少量盐，又翻炒半晌后便直接起锅装盆，在浓浓的酸香味内里，又开端起锅烧油煎腌鱼。

根基上是柴雅文如何指导，他们就如何去做，并不是演戏，主打一个写实，一些小的瑕疵也是答应呈现的，以是拍摄的进度很快，五点不到就根基上围着村里走了一大圈，最厥后到了李老双家。

看着腌鱼下锅，在油里逐步变色，鱼身上自带的香味和调料的味道异化在一起，有些冲鼻，又有一种让人食指大动的感受。

“酸汤鸭是我们黔东南苗族的特性菜，内里的酸汤是用一种野生植物青杠树的树液颠末发酵制成的，普通需求七到十天摆布，这是我之前发酵剩下的，刚好明天能够拿来用。”

李老双边说边将一部分酸汤倒入锅内，小北主动坐在灶孔前增加柴火，比及酸汤煮沸的同时，往已经洗濯洁净的鸭骨、鸭内脏里加了一小勺盐放入锅中搅拌均匀。

柴雅文有些难堪地说道“阿谁一千多万不是钱，是粉丝哈！”

“我让我孙子查过了，阿谁柴雅文是一个很驰名很驰名的网红，传闻有1000多万呢！”三爷爷边嗑瓜子边说着从自家大孙子那边得来的动静。

大抵是为了等言许的视频，哪怕已经八点半了，黄徒弟他们都没有要歇息的模样，乃至连参与拍摄的那些爷爷奶奶们，都打动手电筒拎着生果插手了围炉谈天的行列来。

然后往别的一口小锅里倒一些植物油，比及油烧热后，直接用铁勺舀起来淋在已经焯过水，煮熟了的鸭肉身上，再把早就已经切成段的辣椒倒入锅中翻炒，半晌后再用锅铲铲起来放入酸汤中烧开，然后把煮熟的鸭肉倒了出来。

言许有些累了，直接把摄像机放在了周易手中：“先帮我拿一会，比及处所了再给我。”

李老双说完，又指了指案板上已经焯好水煮熟了的半只鸭子和那些生姜，辣椒，花椒之类的调料，挨着调料的处所，还放着半盆色彩看起来有些浊的清汤。

因为视频量比较多，实际能够用到的又很少，以是过程比较迟缓，但幸亏在拍摄的同时，言许内心就已经有了草稿，以是速率上还算过得去。

这个是我返来就腌上的，时候完整够了，等一会儿弄点辣椒切成细末再用白酒把辣椒末儿化开抹在鱼上。

接下来只炒了一个包菜，又凉拌了一盘折耳根，加上中午剩下的萝卜大骨汤，李老双号召着大师洗手用饭。

黄徒弟他们是七点过才返来的，大抵是怕吵到言许，让小北又生了一盆火，坐在地坝里教他们唱苗歌，因为发音的题目，全部地坝都充满着笑声。