“现在，我们把那些调料都取出来。这些调料能够按照本身的爱好来增加，到时候能够按照客人的需求来增加，并不是必然要挑选这几种。“

“这个有甚么吗？我就要用这个来做菜！”景文答复。

“你们看好，这个最后一道菜叫做水晶猪皮冻。真到菜品非常简朴。”景文说。

“这但是猪肝啊！”那些厨师说道。

“接下来，我们再次放到水内里，再次煮，接着再次刮油。如此几次一两次，把统统的猪油和猪毛都给断根洁净才行。”

景文当然晓得这些报酬甚么惊奇，因为这个期间的人是不吃植物内脏的。在这个期间，能够用来做菜的也就是肉类，并不包含内脏。即便是牛，也没有人会用内脏来做菜，那些捏内脏都会丢掉的。但是现在景文不但用猪肉来做菜，反而连猪肝都要用来做菜，这个就非常令人惊奇了。

景文拿出了一样东西，令那些厨师都不寒而栗。他们没有想到景文会拿出这个东西，这个东西太让他们吃惊了。

那几个厨师纷繁群情：“凤头猪肚豹尾，有这个说法吗？”

“我没有传闻啊！”“是啊！我如何没有传闻呢？”“另有，猪肚莫非指的就是猪的内脏？莫非这些东西还是宝贝吗？”

“这个是生态猪，八成熟应当够了吧？传闻八成熟的猪肝更好吃，如果太熟了仿佛就会有些发硬了。”景文暗想。

“看好，起首我们要把猪肝腌制哈，如许才气够算是做好了。”景文说道。

景文让那几个厨师烧开水，然后泡好水的猪皮放到了热水内里，煮了非常钟摆布。非常钟后，景文把猪皮拿出来了。

景文趁着腌制猪肝的时候，开端弄来了一些菱角的粉末出来，调制一些勾芡。本来这生粉遵循大陆的做法，应当是利用马铃薯粉做的。但是现在连新大陆连方向都没有弄出来，就更别提甚么去新大陆弄马铃薯这类东西了。在没有马铃薯的环境下，景文只好利用后代台湾的体例，用菱角的粉来调制勾芡。在中国长江下流有很多菱角产出，以是也不愁没有菱角。并且，菱角能够用来风干，保质期能够耽误很多。

“好了，我最后教诲你们一道菜，如果你们看过了，明天的课程就算是完成了。”景文说道。

别看这些菜都是后代的家常菜，但是有很多家常菜都是从宫廷内里流出来。也有很多宫廷的菜品，也是从官方进入宫廷，这个是一个相互影响的过程。现在，各种菜系还没有有出来，李世民这个天子都吃不到甚么好东西。没瞥见李世民把一个便利面当作了甘旨吗？以是，这个期间是一个后代厨师大显技艺的好期间啊！

景文把那些猪皮捞起来，然后让人去街上采办一些冰块，然后垫在了金属碗的底下。很快，这些猪皮冻就在冰块的吸热下凝固了。