郭喜安先把焦糖敲开，往内里舀出布丁，每小我分了一小碗，再每碗内里分上一块表皮的那层焦糖。

郭喜安一看，桌上三菜一汤，一碟韭黄炒鸡蛋，一碟小炒肉，一道清炒藕片，另有一个青菜豆腐汤，倒是和本身带来的菜不抵触。

“布丁？”

比拟于钱贵的喜形于色，陶老表示得矜持很多，却也在郭喜安说带了菜来以后立马放动手中的碗筷，主动把桌上摆的几道菜挪一挪，移出空位。

郭喜安又剁了些姜蒜沫和鲜辣椒沫，炒香勾芡做了个半浓稠的酱汁，淋在熬煮好的猪脚蹄膀上，这道菜便算是做成了。

往凝固的南瓜布丁上再均匀地撒上一层白糖，没有喷枪，郭喜安便拿了铁锅铲在火上烧热，用滚烫的锅铲烫在布丁大要撒好的那层白糖上，温度够高一样能烫化白糖做出焦糖。

表皮的焦糖则是脆脆的，非常苦涩，那股焦脆便是苦涩的稀释，好吃到让人闭目享用。

瞧着世人一脸迷惑的神采，郭喜安笑了笑，直接拿了勺子，给大师分了起来，最上面的那层焦糖已经凝固，勺子敲上去邦邦响，脆得很。

将全部红烧猪脚中最精华的蹄膀部分捞出来，拿个陶罐伶仃装好放在小火上煨着，郭喜安把炉灶内里烤制的南瓜布丁也抱了出来，这南瓜还是大个了一些，烤熟有些吃力，表面的南瓜皮被烤得有些焦黑，颜值上没那么都雅了，但翻开盖子，内里的布丁倒是烤得方才好，披收回浓浓的奶香和南瓜甜味。

这南瓜有些大个，烤制起来也比较费时候，并且这类甜品要趁热吃才好吃，郭喜安是估摸着蹄膀出锅的时候，今后延了延才烤南瓜布丁，好让两道菜一起出锅。

这话不假，陶老和钱贵很少烧饭，这书店里也没有做饭的前提，他们一日三餐根基都是从四周的饭店里叫的索唤，这光阴久了，四周的菜色早就吃了一个遍，再好吃的菜也都吃腻了。

分好的布丁第一碗先端给陶老，陶老大要保持着本身父老的慎重，内心实在早就等不及了，接过以后迫不及待地舀了一勺送入口中。

钱贵一听立马兴高采烈地过来帮着盘菜，嘴里不住地说着好话：“还是喜安姐好啊，心疼我们两个孤寡的一老一少，你都不晓得，这四周的菜馆我们都吃遍了，每天就那么对于着吃几口，早就腻慌得紧。”

郭喜安的技术陶老和钱贵都是晓得的，每次带个甚么吃食过来，都绝对好吃得紧。

“不是，这是南瓜布丁。”

这南瓜布丁固然南瓜外皮被烤得有些焦黑，但奇特的南瓜外型也早就吸引了在坐的人眼球，见郭喜安翻开南瓜盖，几小我都分歧猎奇地看了畴昔。

到了镇上赶到笔墨斋时，正赶上陶老和钱贵筹办吃午餐，郭喜安设下背上的背篓，提出内里的陶罐笑道：“来得正赶巧，我刚好做了几道菜要给你们尝尝，恰好添菜了。”