易弦一听很欢畅，“那我们也做。”他又说其他的月饼，“另有生果馅儿的，我倒不喜好吃，太甜了，哪儿另有一点生果的味道呀。不过，有种绿茶馅儿的倒很不错，外皮是半透明的……”

这几天气候一向晴好，何田和易弦一起拿上镰刀，一人站在地一头，渐渐割着割着，就碰到了，把谷穗捡到筐子里，再割一垄。

何田凝神，“皮倒是好做，馅儿可难了。我们这里又没有茶叶。”他们最常喝的，不过是春季摘的嫩柳叶和竹叶晒干以后冲泡的，别的另有松针，玫瑰花，薄荷，菊花这几样，再就是干果切片泡的苹果茶，红枣茶等等。

哼哼哼，都有点等不及想看看察普一家看到她也带着野猪肉去互换时又惊又气的蠢相了。

易弦在这清算猪头，何田提来一桶水和一个大铁盆，猪头清算好了，就在火塘上放上铁盆，加下水，把猪皮放在沸水里烫了烫，去掉脏污血肉，晾干了以后用线绳绷在一个大竹圈上。

何田叫他用饭时，他还在山涧边和猪肠子奋战呢。

“有的人就是如许的。”易弦摸摸何田脑袋，“这家人都胡涂。”

这天早晨，何田做了鲜肉月饼。

她是晓得易弦的性子的，细心问了他腊肠的肠衣是甚么模样的，再看看篮子里如何也洗不洁净的肠子, “应当是只用小肠。大肠先搁一边吧。”

“好啊好啊！”提到吃，易弦老是欢畅的。

丛林里春季来得晚，春季却来得早。

谷糠扫起来，能够和骨粉、干草拌在一起，喂给鸭子和大米。

她想了想, 又提来一小箱草木灰, 先用一支竹钩子把小肠给掏翻过来, 冲刷内里，再跟易弦一起把肠子放在竹匾上沥干水。等它干得差未几了，再洒上一层草木灰。

猪油是首要的油脂来源，洗净放在盆子里，等着炼油。

这些措置好，何田和易弦换了个大锅，加下水、盐、花椒和辣椒，把猪头放出来咕嘟起来。

这段小肠, 从猪肚子里取出来的时候倒不感觉有多长，全都伸开了，有十米多长呢。

易弦是相称乐于尝试新食品的。

易弦细数他吃过的月饼，“五仁的，蛋黄莲蓉的，另有鲜肉酥皮月饼，皮是一层一层的，碰一下就雪片似的掉下来，入口即化……”

先取下来的是贴着皮那层脂肪，另有贴着腹部的那层网状油脂。

给大米刷毛的刷子也是猪鬃做的，用了丰富的木头和最粗硬的鬃毛，能把大米身上沾的泥土砂砾，苍耳之类的小种子，另有蜱虫甚么的全给刷下来。

碾米的机器当然还是要让大米来拉，这个机器比起大酷寒之前的电动碾米脱壳一体的机器要粗陋很多，可比起用石磨石碾子又轻松很多了，只需求一小我每隔几分钟往机器顶上的大漏斗里加上一瓢小米就行。