小米地也一样上了秋肥，盖上了草帘子。

易弦畴前夏季也有暖房种的蔬菜吃，客岁第一次吃到腌白菜，竟然挺喜好。他吃到的是成品，对制作过程很猎奇，当真听了何田指导，试着做了几棵，有模有样。

面皮金黄酥软，豆沙蛋黄是易弦最喜好的，但他尝了一半枣泥蛋黄的，竟然得承认，枣泥馅儿的月饼更好吃。

何田跟易弦搬出两个大坛子，从山涧打了水洗净，倒置在几块陶砖上控干。

以是何田每年不会重很多卷心菜。

何田拿出两个纱布做的布袋，把枣子装出来，也挂在屋檐上面。

白菜萝卜除了放在地窖里，还能够做腌菜，卷心菜和羽衣甘蓝就没有太多挑选了。

“我刚才就涂了呀。”

然后，他们把兔子圈给拆了，内里的肥土挖进桶里，提到菜地，洒上一遍，再翻翻土，盖上草帘子。比及来岁春季，菜地就又变得肥饶。

一周以后, 每天早上, 地上都有一层银霜。

涂好腌料的白菜放在坛子里，压上大石头，等上一周，菜坛子里直冒泡泡，就申明腌菜发酵胜利了。

不过，冬储明白菜的菜帮子，就是叶片红色的部分，内里的水分会逐步减少，到了春季快来的时候，何田常会感觉地窖里的白菜还没坛子里的腌白菜好吃。

晒得干干的红枣能够存放好久。她现在另有好多客岁入成的红枣呢。

月饼馅儿都是甜甜的，面皮里当然也放了糖，就算有了咸蛋黄的咸味中和，总还是有些甜腻，枣泥里有股微苦的味，奥妙地均衡了甜腻。