易弦点头，“又蠢又坏总比又聪明又坏轻易对付。”

除了劳脱手套，何田还用蒲草秆和细芦苇杆做了几顶安然帽。

何田可惜地把它拿回室内。这块豆腐蚀冻以后，水分流出，切开后，本来细光光滑的截面呈现一个个大孔。多孔的食材，比如竹荪，能够很好地接收汤汁的味道。

做了几次豆浆以后，何田有了经历，会在泡发豆子以后剥掉豆皮，磨出的豆浆味道更好，她又加了红豆，红枣，做了味道分歧的豆浆。以后，她就想到要做豆腐。

何田欣喜地把豆腐取出来，先闻闻，没甚么味，略微有点酸味，或许是白醋残留的气味？再捏下来一小块尝尝，淡而有趣，连酸味都没了，不由有些绝望。再切下一片，截面倒是很细光光滑。

何田想到这儿哼一声，手里的藤条编的更快了。

他们泡好豆子，磨成豆浆，过滤出的豆渣先放在一边，豆浆煮沸，放一会儿，插手白醋，搅一搅，没有甚么窜改，就再加一点，公然，没一会儿，就像羊奶里乳蛋白凝固和水分离一样，乳红色的豆浆也分离成了絮状和浅黄色的液体。

这个别例也是照抄做奶酪的体例。易弦说，有很多奶酪就是这模样吊挂着晾干的，有的是用一个长条形的布袋，每隔约莫一拳头的间隔用绳索系紧，做出的奶酪就像小葫芦，布袋吊挂晾干的时候越久，奶酪的质地越硬。有的奶酪还能够像熏肉一样烟熏，口味更是奇特。

貂皮收好, 何田拿出几张兔皮松鼠皮, 做了几付干粗活用的手套。此次的手套就做得比较粗糙了, 指缝间另有手掌心的部分是用再操纵的旧布头做的。盖屋子、搬砖头、打地基、锯木头都是吃力的活儿，察普家两兄弟如果能好好帮他们干活儿，她也不会虐待他们, 该有的劳动者福利都有，如果他们蹭着碰到, 受伤了, 不是会影响她的工程进度？但是要让她花心机做那也不成能啦。尺寸差未几就行, 美妙程度更不会有人在乎。

遵循她的了解，既然做甜酒剩下的酒糟，和做奶酪剩下的乳清都是能够吃的，并且富含各种营养和酵素，那豆浆“乳清”应当也有甚么服从。

当晚何田又泡了一大盆豆子，隔天一起床，就催易弦磨成豆浆。

不过，她给易弦和她本身做的安然帽，那叫一个详确，编出的帽子纹路精密，健壮又有点弹性，内里还用藏蓝色的棉布做了内衬和系带，多做出的那几顶，就没这么详确了，没有内衬，只要系带。

单是黄豆，就另有好几袋。

察普家的人也不是讲究人，何田晓得他们夏天穿的连草鞋都不是，一块木板钻个洞，穿上绳索，再在木板底部钉两个小木条，对他们来讲就很不错了。

有了一次胜利制作出豆腐的经历，发明了新食材，必定要持续摸索各种做法。