以宁修手中现有的葡萄存量必定是不成能做出这么多葡萄酒的，但这并不影响，比及多量量进货采办葡萄后便是量产葡萄酒的时候。

但宁修等不起，他需求葡萄酒快速变成，最幸亏腊月前就停止发卖。

说完他又放进八斤白糖停止搅拌，搅拌均匀后将葡萄浆倒入一个坛子中，决计给坛子留出三分之一的空间。因为葡萄酒的酿制过程中会产生大量气体，如果没有空间葡萄酒就必定会溢出。

......

直到这一刻七郎和十郎才明白了宁修的企图，纷繁感慨三哥哥行事勇敢，必成大器。

每教会一个雇工，赵木工能够获得一两银子的夸奖，故而其没有任何藏私毫无保存的向雇工们讲授制作工艺。

很快雇工便都学会了木桶的制作，一天就做出了三十个桶。

考官也是人，那么就会有本身的爱好气势。如果能够吃透考官的气势并投其所好是能够获得事半功倍的结果的。

详细来讲就是酒精发酵。

木桶的制作本身并不庞大，因为其是框桶，只需求编框加固便可。

宁修不由得一阵感慨。

宁修验货后很对劲，赵木工做出的柞木桶跟他想要的橡木桶根基差未几，固然达不到后代葡萄酒庄园那种美妙的程度，却也充足利用了。

但也不是全无线索。

接下来宁修要求赵木工给本身的雇工讲授制作柞木桶的体例。

宁修把初期葡萄酒倒入柞木桶停止保存，最快半年便能够出桶。

普通这些大儒都是翰林院的官员，而撤除翰林编修，修撰等初级官员，翰林院供职的初级官员并未几。

等候酒精发酵的时候宁修也没有闲着，他去找来前次卖给他柞木的赵木工，与他说了然柞木桶的制作体例。并让他尝试做出样桶。

宁修不敢粗心，叫人把柞木桶搬到新宅子地窖中。

过了约摸一炷香的工夫宁修把葡萄全数取出，将盐水沥干。

一旁的十郎直接哭出了声。

这是因为葡萄皮上的天然酵母是发酵的必须品，而明朝又没有酵母粉这类替代天然酵母的酿酒质料，故而只得看碟下菜了。

宁修取开密封的坛子，用滤网把葡萄籽、葡萄果肉、葡萄皮全数滤掉。

就拿这葡萄酒来讲，他也只能让葡萄浆带皮发酵制作红葡萄酒。

当然如果要口味更加醇香需求起码一年的时候。

雇工和赵木工都获得了可观支出，可谓皆大欢乐。

父辈给他们带来的隐性资本实在太多了。

宁缺毋滥是宁修的标准，宁记推出的产品必须都是质量过硬的。

接下来就是停止陈酿了。

接下来他把摘下的葡萄去梗放到事前筹办好的盐水里停止洗濯。

宁修转过甚来笑道：“三哥哥要拿这些葡萄酿酒呢。”

赵木工技术都非常高深，只用了两天便遵循宁修的要求做出了样桶。