下船时候敖大国一边换衣服一边问道：“龙头，你归去要蒸大虾吃？”

敖沐阳说道：“回想个童年味道，我跟你说虾油卤在我小时候但是好东西啊，内里泡上肉，从小年能吃到元宵节。开初吃的时候又香又鲜，越今后就越咸，哈哈，最后为了怕它坏掉得通风，成果风把水给蒸发了，留下的肉上能结出一层盐粒子来。”

鹿执紫挺猎奇的，问道：“这东西好吃吗？”

“你不感觉你的海米有点太腥了吗？”敖沐阳调侃道。

旅客也走了，同时一个劲的声讨这男人，有人一向在录相，不满的说道：“他必定收回扣了，放网上去人肉他，把他的身份查出来。”

光看名字，不懂的人觉得虾油卤味有了虾的鲜美滋味，必定更好吃，实在这玩意儿就是海鲜咸菜。

一听这话，敖大国也摇开端来：“这年事你还吃虾油卤啊？我但是吃腻歪了，他酿的，有生之年不吃了。”

海鲜不能耐久存放，特别是在之前前提不可没有冰箱的时候，就是夏季虾蟹鱼也存放不了几天，除非做成咸鱼。

敖沐阳说了句公道话，道：“老哥，电加热烘干海米的技术现在确切有了，本来海虾煮熟今后要晒干，剥壳做成虾米后也得晒干，偶然候天公不作美会下雨下雪啥的，遵循传统体例我们会把海米放在冷库中保存，比及晴和后再来晒。”

有凑在前面的旅客噗嗤一声笑了，道：“这还用疑问呀？你们绝对是让人给骗了，我就是红洋的，金钩海米都是天然晒出来的，哪有电加热烘干？”

“胡说，”男人嘴硬，他嗅了嗅后说道：“你们不是让我闻味道吗？这味道如何了？没啥题目，都一样，都是腥味。”

汇集了虾油卤汁，他从速往里洒上两大把盐，如果想卤鸡就把煮熟的鸡撕扯开放出来，如果想卤肉就把肉切成片放出来，从现在一向腌到过年恰好来吃。

基围虾也是好东西，过年时候在市场能卖到四五十一斤，那还是养殖虾，他们捕捞到的这是野生虾，代价能翻上一半，起码得七十块一斤。

因为虾富含蛋白质，虾油卤即便用了重盐还是轻易臭，敖沐阳就往里加了点白酒，让它带着淡淡的酒味，如许一能延缓腐臭速率，二能压住臭味。

“必定收回扣了呗。”人群里传出个声音。

“它能一样吗？雪蟹和梭子蟹都是螃蟹，代价能一样？黄牛肉跟和牛肉都是牛肉，代价能一样吗？”

“如许不会导致虾米坏掉，但新奇度不免会略微降落，因而就有了电加热烘干海米的体例，浅显晒干得好几天，电加热烘干只用几个小时就行了。可这电加热烘干的速率太快，并且温度也高，海米都是蛋白质，这个大师伙清楚。蛋白质在高温下最轻易变质，用电加热烘干的海米，那营养代价就不可了，正儿八经的金钩海米毫不会用电加热的体例来烘干，那是暴殄天物！”