【制作】将茯苓放入锅内，每次加水约250克，每次煮提1小时（以沸计时），共加热煮提3次，3次药汁归并过滤成茯苓水500克待用。将面粉插手发面300克、温热茯苓水，搅拌成发酵面团，将猪肉等配成馅，按通例制成包子，上笼用旺火蒸15分钟即成。

【基原】为禾本科植物菰的花茎，经茭白黑粉刺激而构成的纺锤形肥大的菌瘿。

【制作】先将砂仁、木香研为细末，拌入藕粉中，用开水冲熟后，加糖食之。普通可做早餐食用。

1.产后无乳：茭白15g～30g，通草9g，猪脚煮食。(《湖南药物志》)

进食过量，会导致胃肠服从停滞

开元寿面

【质料】白豆蔻15克，自发馒头粉1000克。

脾胃虚冷作泻者忌食。

【制作】先将山药去皮煮熟捣泥，与面粉、蛋清、豆粉同和面，制成面条。另煮羊肉做汤煮面，放入姜、葱、盐适当。

【利用重视】

2.牙痛：香蕉两枚，煎热汁一碗，含漱。(《经历方》)

【质料】面粉500克，鸡蛋（去黄）2个，豆粉30克，山药250克，羊肉100克，姜、葱、盐适当。

2.《食疗本草》：“利五脏邪气，白癞，疠疡，目赤，热毒民风，卒肉痛，可盐、醋煮食之。”

【制作】把面粉发好放入盆中，红糖用玫瑰水化开，与小米面一起掺入面中，调成稀糊状。将方模型放入笼屉，把调好的面糊倒入一半用板刮平，放上小枣（去核），再将剩下的一半面糊倒上，在上面码上蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。

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砂仁藕粉

【质料】砂仁1.5克，木香1克，藕粉30～50克，白糖适当。

【质料】新奇菠菜100克，粳米100克。

1.痔疮及便后出血：香蕉二个，不去皮，炖熟，连皮食之。(《岭南采药录》)

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