别的，雷晓飞还把小吃店、食档和酒楼的不异食品集合一起加工。比如狗肉、炖汤等需求老火的东西，就提早估计当天的用量，集合提早下锅，做好后放到一边待用。到上桌时，只要颠末加热透就行。如许，既节俭了人手和能源，也减少了客人等候的时候。

雷晓飞先给厨房的人做了详细的合作。他先按烹调技术把厨师分为“头镬”、“二镬”、“三镬”的品级，定下了各级卖力的菜式；同时，配置了“司炉”、“水枱”、“打荷”等岗亭，明白了各岗亭的合作，然后制定了相干的职务规章轨制和人为。

厨房的办理到位后，雷晓飞接着对统统的办事员停止办理。

李村的村民听管帐算了这一笔帐后，当然就满心欢乐，投入了热火朝天的收成中去。

雷晓飞当然也没有闲住，他要投身到李村的农产品发卖中去了。李村的山田本年大歉收，能够是梯田造得好和蔼候适合的原因，李村单是番薯这一项的收成已经不得了，开端预算，亩产起码达到二千五百斤，李村共莳植了五百多亩的番薯，就有百万多斤的收成了，按李村村民的人头分派，每人能够分到一千多斤。

“合作社”做大了，买卖又奇好，就显得办理职员不敷。但那也是没体例的事，既忠心又无能的人并不是那么好找，只好等雷晓飞闲下来才去亲身物色，现在他只能看米下锅，姑息安排了。

养猪场本来是“合作社”的第一期工程，厥后因为打算的窜改而延后，现在雷晓飞要持续完成这未了的工程，并筹办增加养鹅、养鸭，扩大“合作社”的投资项目标同时，稳定酒楼、食档的质料来源。