雷晓飞送走了三女后，本身并没有睡觉。他还是练了两趟太极拳和太极内功后，就席地坐在湖堤上，持续白日未完的菜单思路。

菜式选好后，雷晓飞再把做菜所需的质料一一列出，筹办明天让人去筹办。

丹霞还是有点担忧，她问道：“飞哥，时候这么紧急，你有充足的时候来筹办吗？”

次初级的酒菜，普通上的第一道菜是全乳猪。烤乳猪，雷晓飞脑里灵光一闪，这道菜他在烹调班时见教员做过，全部制作流程另有些少印象，就做这道菜当酒菜的头道菜，信赖凭这道菜的卖相、美意头的名字和当世初创的名头，卖它十几、二十两的银子也未几。

晚餐后，雷晓飞要赶回住处腌制筹办试炉的鹅，他见世人要跟着他一起去，就出言道：“大师都辛苦了一天，还是早点归去歇息吧。酒菜的事你们就放心好了，我会对付的。再说，你们都跟着我的话，我哪能定下心来思虑。”

雷晓飞望着几女疑问的目光，胸有成竹地答复道：“世上无难事，只怕故意人。我信赖，只要我们用心去做，就没有甚么做不成的事。”

一道炖品，一个烤全羊，一道烧鹅，一道烤乳猪，这几道菜，雷晓飞筹办把它们做大，做到每一道菜值二到三十两银子，如许这几道菜便能够完成了半桌酒菜。

按现在景象阐发，做二百两银子一席的酒菜已是无可制止了。