听了刘掌门的话，雷晓飞才对他的举止豁然。雷晓飞在慨叹这里的贫困之余，还是不解做菜何用这么多锅？他就问道：“刘掌门，做菜也不消这么多锅呀，你筹办如何做呢？”

“能，并且味道、口感都一流。”

雪寨主意状，自告奋勇地要当跑堂，但她那几个婢女哪肯让仆人做这她们以为卑贱的工夫，争着要代庖。最后，还是被碧桐这位“渔翁”获得了这份“优差”

刘掌门听了雷晓飞的题目，反而不解地反问道：“还能如何做，一锅熟不就行了吗？就因为没有这么大的锅，以是，我让人去拿多几口锅来，分开做菜。”

“如许做，能够去除鲜笋中的竹腥味和起到洗濯的感化。”

“菌类的根部内里有残存的积水，如果不放掉就影响口味。放入沸水里烫一下，也是为了消弭它的草、木味。”

“好啊。”刘掌门赶紧让人摆桌退席，筹办见地文武口中的厨神的技术。

站在中间的文武流露道：“雷盟主早就有厨神、食王、味王之称。巴蜀现在最畅旺的酒楼望江楼中的统统厨师，都是跟雷盟主学艺出来的。”

因而，雷晓飞此次不但当上了久未上灶台的厨师，还被迫当了一次西席。雪寨主固然当不了兼职跑堂，但她也不甘坐着等吃，站在雷晓飞的身边，见缝插针地也问上几句。

“雷盟主，为甚么要在菌类的根部暗语，再放入沸水里烫？”

雷晓飞面对一堆已经清算好的做菜质料，稍思考了一下，就决定了要做的菜式。他此次首要考查的是林中的特产，至于野山羊和山鸡，那可不是耐久牢固能捕获到的东西，就迟一步再开辟。

这一顿，雷晓飞实在吃得并未几，他每样只是尝了一点，当他尝到了竹笋时，才禁不住下多了几次筷。他边冷静地感受竹笋在口中的暗香、脆嫩、化渣和味鲜适口，边在脑中急调那些关于竹笋的认知，研讨看可否把这有“菜中珍品”之称的山珍，销往外埠。

世人见雷晓飞堕入了深思中，固然并不晓得他在想甚么，但从他请缨做菜前的话中，也估摸到一点端倪，就不敢打搅他，只是悄悄地静了下来，一动不动地望着他。

雷晓飞为了让考查的成果更全面，就用上了多种烹调伎俩。“香菇炆山鸡”用焖法烹调，“猪肝鲜蘑菇汤”用生滚法烹调，“木耳烩鸡杂”当然就用烩法啦，另有“冬菇蒸猪舌头”、“鲜笋炒五花肉”、“鲜菇扒腊肉”等等。

石头正在口水横飞地对他的师兄弟们，摆显他那下山后的“光辉光阴”，听了雷晓飞的叮咛后，他有点不甘心肠磨蹭着，不想间断他的“平话大业”

说话间，雷晓飞已经做好了统统的前期事情，并把需火候的“香菇炆山鸡”下了锅。等了一会，估计先前炖的野猪已经火候差未几了，他这边的山鸡也差未几了，雷晓飞就边开锅做那些少火候的菜，边对刘掌门说道：“刘掌门，您摆桌子就行，我们明天涯做菜边吃，那山羊就留作宵夜，到早晨，我们边喝酒、边谈时再吃。”