海螺要用牙签剔出来吃，因为海螺本身已经有咸味，以是不消沾佐料再吃，剔出肉以后，直接入口就行。雷晓飞见到了刚才挨骂的那几个小孩，眼巴巴地望着本身，就抓了一大把海螺，塞给了他们。

随雷晓飞到来的一行人，也被那海鲜披收回的香味引得垂涎欲滴。这些菜不但香，并且还很都雅，蟹、虾鲜红，泥鱼灰黑，龙头鱼白得几近透明，海螺的壳七彩斑斓，紫菜紫红，花蚬瓦黄，再加上那碧绿的葱、香菜，真是比染色铺子的色彩还要齐备，面对这色、香、味、形皆俱的好菜，谁又能不被吸引？

海上的功课，雷晓飞临时就没法改进了。在没有钢板做船之前，渔船不能做大，也不能远航。不能远航就不能进步捕鱼的产量。

雷晓飞的话音才落，四周就响起了热烈的掌声。谁不想本身的糊口好过？现在有人任务为他们供应援助，这里的人当然就欢迎之至了。

蟹就确是比较难吃了，雷晓飞让本身随行的世人，一人拿起一只蟹，跟着本身一步一步来剥开它的甲。

汤是生滚汤，把龙头鱼与紫菜一起放入开水中，滚上两滚后撒上油、盐、姜丝、香菜就上锅。

剥蟹要从它后边揭盖，揭开了蟹盖后，蟹的身上还附有一层雷晓飞宿世乡间叫蟹肺的东西，那东西肮脏，也不好吃，要去掉。清理完了蟹肺后，就把蟹掰成两边，吃蟹身的肉。而蟹的爪和钳，要一只一只掰来吃。

雷晓飞的这个承诺，无疑就即是已经给渔民的袋子里塞了钱。并且，雷晓飞还针对这里地处偏僻，采办东西困难的环境，提出了能够让渔民以货换货。就是在两边定下的日子里，渔民以他们的海产，换本身需求的日用品。而在这个买卖日，渔民得提出下一个买卖日的需求。

这一晚，雷晓飞帮渔民辨别海产一向到了夜深，当晚，这渔村里的锅也一向响到了深夜。

泥鱼用煎封法炮制，先把泥鱼两边煎至金黄色，压扁，然后溅酒，插手姜丝、豆豉、蒜茸焗半晌，撒上胡椒粉、葱花上碟。

雷晓飞趁机对围观的人鼓吹道：“海中的生物，是上天赐给我们食品，它们当中除了极少数不能吃以外，根基都是甘旨。我会在你们这里逗留一段时候，这段时候里，我不但教你们熟谙各种海产，还会想体例处理你们的贫苦题目。”

不过，世人一是见到雷小哥还在繁忙，不美意义动手，并且世人也被那满身披甲的蟹和藏身壳中的螺难住了，不知应从何入口，怕像胡医师初吃田螺普通，露了洋相，以是，只好强忍着馋，猛咽口水。

海鲜类的菜，都是些不耐火的菜，以是，不大一会的工夫，菜已经在雷晓飞的手里成形。