雷晓飞的这家财产，是一家菜馆。他的这家菜馆的开张，缔造了几项都城之最。

那天的早上九时摆布，是雷晓飞选定的菜馆开张吉时。在那震耳欲聋的炮仗轰鸣声中，皇太子把菜馆最核心阿谁牌坊上牌匾的红布揭下，暴露了“味之极”这几个龙飞凤舞的大字后，就意味着这家叫“味之极”的菜馆已经开业。

幸亏，雷晓飞现阶段还没有考虑创新，以是他侧重布道了这两组人经历方面的东西，并对他们的技术缺点，停止了一些针对性的教诲。同时，雷晓飞还把洪夫人插手到了南粤的那组人中，加强他们的气力。

让人称道的是这座快速完工的菜馆，分红了四间气势各别的修建物。以竹子为主调、淡绿为基色、清雅气势的修建物，挂名为粤菜馆；以太湖石为装潢的园林气势修建物，挂名为新江浙菜馆；以泥砖制作的俭朴气势修建物，挂名为湘菜馆；纯木板制作的原生态气势修建物，挂名为蜀菜馆。

烹调史中记录，自南北朝以来，（南）京杭（州）两地日趋繁华，名流云集，更因江南鱼米之乡，物产敷裕的上风，集南北的烹调技艺，融两地的胜迹风采，“南料北烹”、“口味融会”，逐步构成了独树一帜的“京杭菜肴”，这就是江浙菜。

一是这家菜馆的修建，成了都城公认的修建特性之最。这家占地几千平方米的菜馆，修建质料固然略为粗陋，但颠末端修建者别具匠心的设想和装潢以后，看上去不但不让人感受粗陋，反是成了一大特性。

有了名流的效应，又有别的同业没有的特性，更有让人猎奇的吸引，这家新张的菜馆，不消说就客似云来了。在皇太子意味性地吃过了退场后，各路的主顾顿时簇拥而来，让菜馆里的人忙了个后脚踩前脚。

雷晓飞宿世时，曾经到过江浙一带公干，对江浙一带的美食还不算陌生，因为他本身对烹调的爱好，让他当时对江浙这一带的菜，做过一些研讨。

二是这家菜馆由制作到开张的速率，缔造了都城乃至全部大华耗时最短的记录。仅用三天的时候，就高山制作出这么大的一间修建物，并且还把这都城最大的、够两千人就餐的菜馆筹办开张，在凡人的眼中，这的确就是不成能的事。

江浙菜的烹调特性是善于爆、炒、烩、炸等技法。它与粤菜有很多的不异之处，比如善烹海鲜；又比如用料博识，刀工邃密，形状新奇。另有那口味平淡、火候调味适度等等，也与粤菜近似。江浙菜与粤菜最大的分歧处所，就是江浙菜大多略带甜味。

为了菜馆本日的开张，雷晓飞在早两天，已经带齐他的老婆们与门徒、部下开端筹办。

雷晓飞定下了多少新江浙菜的菜式以后，再把调味、烹调伎俩奉告两个徒儿，再让他们练习上几次后，他们做出来的江浙菜，已经比都城别的菜馆的要好。