路仁嘉是沉思熟虑过，选的扣三丝。这道菜考校的，恰是刀工里最根基的切丝。扣三丝里的三丝别离是鸡脯丝、火腿丝和笋丝，三种质料各不不异，鸡脯丝松、火腿丝韧、笋丝脆，恰好能代表食材中的三大类。如果三种丝都能切得标致，那根本的刀工就算学到家了。

净水漱口后又尝了白芨的，“刀工不好，影响了口感，幸亏火候拿捏的还不错。”

白芨有些不美意义，小声道，“我这也是歪打正着，有点心急，便没蒸那么久。”

路仁嘉看出白芨和黄苓的刀工已经不错，却不晓得究竟不错到了哪一步，沉吟半晌，“你俩先别离做一道扣三丝。”

又听到白芨脆生生的声音，“你且等着，等我厨艺比你好很多的时候，就能做到了。”

作者有话要说：敬爱的们我返来了，你们别打我~~(>_<)~~

别看只是换了一样质料，扣三丝只是磨练根基功的菜，金银扣三丝的难度便增加了不止一点，最难之处便是又薄又匀又不能破的蛋饼，而路仁嘉已经眼看着白芨一气呵成。

白芨忙道，“师父教诲我，我那里敢委曲。”

路仁嘉只是想问问他俩究竟喜不喜好做菜，没想到却引出来这么一番表忠心的话，暗自叹了口气，既然他们这么说，那便当真教着吧。别管是因为甚么启事跟着本身学厨艺，他俩确是下了苦工学的。

白芨一张俏脸涨得更红了，“我……”

白芨忙道，“情愿跟着娘娘您学厨艺。实不相瞒，当初皇后娘娘从浩繁宫女里挑人，我也是费了一番心机才被娘娘挑中的。何况皇后娘娘早就说了，我俩今后就是娘娘您的人了，不管是下人还是门徒，我都只需忠心于娘娘，和皇后娘娘没干系了。”

路仁嘉瞥见白芨愣了一下，立时便晓得是为甚么，宫里的端方一贯如此，教会门徒饿死师父，便是寺人里认寄父的，寄父也不过是教唆本身的干儿子，真本领都藏着掖着，言传身教？想得美。掌事姑姑、大宫女儿们，对上面的小宫女儿，也是如此。

白芨点头。路仁嘉道，“接着练吧。”夹起白芨的扣三丝尝了一口，鸡肉、火腿、冬笋三种丝口感味道各不不异，嘴里充满着咸中带甜的鲜甘旨道，路仁嘉点头，“不但卖相端方，味道也端方，不错。”

黄芩已经将鸡脯肉取出晾凉了，用刀切生长长的细丝。金华火腿插手绍酒，已经放入蒸锅中大火蒸好，也取出放凉，同水发冬笋一起切成两寸长的细丝。

约莫半刻钟后，两人同时翻开锅盖，将小碗取出来，倒扣入汤盘中，四周撒上豌豆苗作装点，再淋入滚烫的鸡汤。

路仁嘉又转向白芨，“你刀工就如许？”