‘新天下酒品’每五年停止一次，插手的都是新天下的着名酒庄或者酒厂。酒庄多是和贝灵哲酒园、鹿跃酒窖、作品一号酒庄、啸鹰酒庄、香桐酒庄等差未几级别的，具有膜拜酒的酒庄。酒厂则完整离开了庄园的范围，采取的是公司化的办理形式，运营方面多是以量取胜。

“啸鹰酒庄采取了百分之六十五的法国新橡木桶，在一个小酒窖里甜睡了两年。很不巧的，我们和它采购的是同一批橡木桶，采取了百分之六十的新橡木。并且在第一次发酵今后，我们柏歌五星也挑选了在小酒窖里甜睡，甜睡了两年四个月……”

“至于这中间另有多少偶合，倒是说不清楚的。”

“此次的酒品会分为两个会场，顶级葡萄酒的评鉴在纳帕葡萄酒展览会场，大众葡萄酒的评鉴则在中心山谷……”史蒂夫深吸了一口气，接着说：“我不想插手的首要启事是因为啸鹰酒庄。还记得凯文对‘1992，柏赤霞珠五星干红’的评价吗？”

“出去。”

但对于很多富豪来讲，在挑选葡萄酒的时候更多偏向于传统的旧天下葡萄酒。

凯文推开了门，看到满地的鹅毛，笑着道：“BOSS，您家里方才产生了世纪大战吗？”

1992年的啸鹰赤霞珠若不是呈现了与它‘同款’的柏歌五星，降落了它的保藏代价，它乃至还能够染目标准瓶膜拜酒之最。

叶墨带上聘请函找到了史蒂夫。

凯文笑了笑，拍洁净沙发上的鹅毛坐了下来，道：“我有个事情得和您说一下。”

第二天。

“为甚么？”叶墨不解，问道。

史蒂夫有些气愤，也有些无法，道：“以是，啸鹰酒庄一向以为我们柏歌酒庄抄袭了他们的‘1992皇家啸鹰赤霞珠’的全部工艺流程。因为，如果任何一个环节不分歧，出来的酒香便能够天差地别。”

在新天下，一株葡萄约莫可产一公斤的葡萄、酿出半公升的葡萄酒。而旧天下里，一样的地盘，为了包管质量一株葡萄树酿出的葡萄酒能够不到一杯。

如果在气候前提合适的年份，旧天下葡萄酒的质量遍及高于新天下葡萄酒的质量。如果气候前提糟糕的年份，则新天下葡萄酒的口感稍好。现现在，新旧天下的边界已经越来越恍惚了，旧天下为了降落本钱采取了新天下的机器，新天放学习着老天下的工艺。说白了，新旧天下到现在也就是地区之间的分别。

新天下葡萄酒协会如何说也是天下性的构造，回绝了一次，它还发来了第二次聘请。

总的来讲，新天下的葡萄酒酿造技术抛开了旧天下的繁文缛节，大胆地对酿酒工艺停止创新。而旧天下的酿酒师们则固执很多了，特别是法国的名庄，仍然对峙着他们严格的葡萄酒酿制工艺，他们更推许手工工艺，像对待初级定礼服一样一针一线地手工缝制。