美食荣耀_第七章 焦糖瓜子的制作 首页

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晁帆也是还是照做,固然他会做五香花生米,但是他们晁家的干货绝技也就有限几个罢了,这内里当然不包含这刚风行起来的焦糖瓜子。

光这两样就花了晁帆将近两千块钱,再加上又遵循灵魂的要求又买了一些八角、小茴香等一些五香料。害得晁帆是还想再采办一些别的干货都心不足而钱不敷了。

“我倒要看看它是何宝贝。”晁帆多少还是有些不信赖,“再说了之前节制它的不是你么?现在你都出来了,它还能有甚么用。”

“放入二十斤摆布就好。”食老又说了一句。

晁帆也是很当真的一步一步的按着叮咛做。

晁帆倒是有些不甘心,但是一听焦糖瓜子的制作还要用到它,那还是找来的好。

但是嘴上这么说,可身材上早已行动,从渣滓桶内里把那块朱红石给扒出来了。

待新的一锅热水烧开后,那灵魂俄然发声了,“上面要开端煮生瓜子。”

“我就是感觉你多少有点不靠谱……”但是嘴上这么说,心内里还是很信赖他的,要不本身如何会在宋峰那边订购了一百斤的优良生瓜子呢,还在他的店内里买了五十斤一袋的红糖。

晁帆用竹筐把二十斤生瓜子全数倒入。

“如何了?”晁帆被这灵魂给吓了一跳,“不就是一块破石头么!要不是他你也不会进入我的体内!”这不提也罢,一提晁帆就感觉来气!

晁帆心急着赶返来,就连宋峰美意要送晁帆一程都被他直言回绝了。

“对,放出来。”食老用着无庸置疑的语气说道。

紧接着又随后解释道:“现在所用的红糖并不是优良红糖,用它来制作焦糖瓜子还是完善了一些,朱红石又刚巧能够晋升它的品格,让入五香料是为了中和红糖内里过量的甜分,能够恰到好处的使焦糖与瓜子本身的香味融为一体,如许才气阐扬出焦糖瓜子真正甘旨之处。”

鼓风机吹鼓着火焰,大锅内里的瓜子在沸腾的水中翻滚,水面覆盖着一层热气。

“你真的会做?”晁帆骑着大众自行车,车篮里还放着一包五香料。

但是谁晓得那食老却说,“也就普通罢了。”

食老并没有答复,因为只要贰内心明白,之前本身的心智是遭到了这块朱红石的影响,不过也幸亏它,不然的话那本身早就灰飞烟灭了吧!

老宋的生瓜子非常不错,晁帆订购了一些便仓猝返来了,货色会在老宋把其他订购的几家货色一块装车后,就会给送达。不需求晁帆本身去装运,更何况他也没有车。

“放入五香料,先放八角、小茴香,后放丁香、桂平、花椒。”或许是不在那朱红石以内,不受那朱红石的影响,食老感受身心轻松,他有条不紊的传授道。

瓜子浮在水面上,晁帆用勺子来回淘洗。

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