不过配料就有些不一样了。

蒜子和豆豉下锅后最多10秒后，白雨萱就已经就改成了大火，把腌制好的瘦肉倒进锅内，然后快速的把肉片炒散。

白雨萱的行动非常利索洁净，几近没有一个行动是多余的。

加水能够让肉片炒出来更鲜嫩，这个万有道是晓得的，只不过他想着花猪肉这类新奇肉，应当是没需求做这一步的。

插手预先调制好的调味料，一次插手省时省力，安闲不迫。如许就不会因为加调味料而迟误时候，如许也更能确保不把肉片炒老。把调味料从锅边烹入，让锅边的高温把酱油的酱香给激起出来。

“啪！啪！啪！”

辣椒炒肉用的是螺丝椒，是新奇辣椒,剁辣椒是小米辣剁碎了今后加盐、大蒜、生姜拌匀，放大缸里腌一段时候，就成了色香味俱全，生物保鲜不含防腐剂的纯天然绿色食品。

很多东西不是靠着体系进级就能处理的，必必要本身尽力去学习去实际。

“那我也来尝尝吧！”

看到体系的评价，万有道完整傻眼，竟然还能有A+的吗？

瘦肉切好后插手少量的盐老抽和小半勺的蚝油后抓匀，然后加2勺水出来持续抓匀，让肉片把调味料和水吃出来。

能做出子龙脱袍的人会玩不明白一个辣椒炒肉？

白雨萱用料很大胆，除了剁辣椒以外，她还找来了红辣椒，红辣椒先从中间片开，然后切成碎粒备用，为了增加辣度白雨萱乃至又配了几个朝天椒出来。

白雨萱看了一眼操纵台的食材，螺丝椒本来就筹办得未几，洪文林和万有道两小我根基上就用得差未几了。

回想起刚才本身做辣椒炒肉时的手忙脚乱，万有道不由感慨，这就是经历啊！

万有道看着颠锅的白雨萱，他感受白雨萱的手臂都晃出残影来了。

比及统统事情完成，白雨萱这才擦了擦额头上的细汗，这一次她已经是超凡阐扬了。

“各位，来试一下吧！”

白雨萱的这两个菜不像万有道的，白雨萱的菜必必要有踏实的根基功，乃至已经不能称之为根基功了。

“豆豉也要泡发？”

肉还是之前万有道和洪文林用的花猪肉，切也是一样的切法。

青蒜苗能够起到增香配色的感化，因为万有道的辣椒炒肉内里有了青色也有了大蒜片，以是就没有效青蒜苗了。

【一道香味四溢肉味飘香鲜红似火的老星城肉炒肉。（A+）】

接下来的步调，万有道终究看到了类似之处，白雨萱把锅洗濯洁净烧至锅底发白有微微冒烟，插手少量的油润一下锅面后把五花肉倒了出来。

肉片炒散仅仅只需求几秒的时候，这时便能够把红辣椒和剁椒一起倒进锅内和别的食材一起炒出香味。