美味战国_第三章 战国的厨具 首页

字体:      护眼 关灯

上一页 目录 下一章

“去看看。”张仪从席上站了起来,走下楼去。

这个像鼎的东西就是鬲,只不过它深腹扁圆,有三只中空膨大的矮袋状足。如许食品的受热面积大并且比起鼎来快熟。它的体积比鼎小,高大抵三十厘米,口径宽约三十五厘米。鬲常和甑搭配一起用来蒸饭。在鬲下烧火,煮沸鬲中的水,水蒸气蒸熟甑中的饭。甑有点像蒸包子的笼屉,敞口,立耳,平底,底部有气孔。蒸饭的时候要像当代蒸包子一样在底部放上箅子,不然饭会漏到鬲中去。

火顺利地点了起来。白晋在初中之前一向跟着爷爷奶奶在乡间糊口,到了初中老爸在城里安宁了下来才把他接了去。是以用柴火烧水烧饭的事他驾轻就熟。

加入书架我的书架

上一页 目录 下一章