阿则猎奇地伸头畴昔看看他加了些啥，在一旁闻着挺香的让她忍不住咽了咽口水。

杨不一先炒制香辣酱，一边做一边挤眉弄眼的：“则啊……来要不要哥教你两手，又是家传的哦。”

“来叔叔奉告你，”杨不一装着大尾巴狼的模样“这内里加了豆瓣，花椒，辣椒，八角，小茴香，另有少量的糖，最后还要倒些酱油出来，如果有花生碎芝麻那些就更好了。”说着，他把这些酱料持续在锅里炒了一会儿，香气更加的浓烈了。炒香辣酱的时候记得火不能太旺，不然香料轻易发苦。

“才没有呢，我就看看你加了些啥，别到时把我们肚子吃坏了。哼....”小女人嘴硬着。

他边说边倒了半勺油到锅里，等油烧到六分热的时候，就把剁细了的豆瓣酱放出来。

油烧到九分热，杨不一把沥干了水的小龙虾全倒了出来，一时候厨房里烟雾环绕，一副红红火火恍恍忽惚的模样。高温的热油第一刹时就把小龙虾变了一个色彩，它们的尾部在加热过程中伸直了起来，弯成了一个新月形。因为是开了背的，以是虾肉在伸直的时候，自但是然地将背上的壳顶开了，使得它们最大限度的露了出来。热油也第一时候将虾肉最外一层炸熟，同时紧舒展住了内里的汁水。

“呲啦……”热油碰到红彤彤的豆瓣酱，开端迸收回诱人的香味。豆瓣略微翻炒了一下，他就倒了些肉末出来。不过都是瘦肉剁碎的，首要为了增加香辣酱的香味。不加肥肉主如果因为植物油脂在冷却了过后会凝固起来，如许会影响口感。肉末加上豆瓣已经模糊有几分川菜的味道了。看着火候差未几，杨不一把筹办好的香料倒了出来，又加了两勺辣椒面。

杨不一洗了虾头过后就去扯人家的尾巴了，明天很顺利根基都清理洁净了。主如果因为小龙虾比较新奇，如果是死虾的话，你就会发明各种体例都对它们没有感化。

当然这些体例都是建立在你有一盘甘旨小龙虾的前提上才气停止操纵的！

料酒腌制了一会儿，杨不一就开端做筹办了，阿则家没有现成的香辣酱，以是他还要本身现做。他在厨房内里东找找西找找，质料有限，姑息一下吧。

如何剥皮最快？起首，还是需求摸骨大法，先找到小龙虾的第二个盖板，也就是尾部的第二节虾壳，重新往下的方向啊，别数反了。然后把那节虾壳往下按，啪一声，有点断了的感受。第二步就是要让小龙虾满身放松，固然这会它已经没有知觉了。用手按序挤压虾尾，也就是隔着外壳去捏它，捏着捏着它的肉就和壳分离了。第三步就是捏住虾尾，用劲把它往虾头内里塞。为甚么呢？实在我也不晓得，不要在乎这些小细节了。塞了过后，我们顿时便能够停止最后一步，也是最激动听心的时候，吃货们这时的口水已经抵挡不住了。那就是抓住小龙虾尾巴的最后一点，用力往外一扯，“嘶啦”一声，小龙虾的肉就断内里了。哈哈哈，这当然是不成能的啦，这一拉，小龙虾尾部整块的肉就完整的出来了。这个时候，你便能够喂给你的男票或者男票，还是男票吃了。看着他吃的这么香，你本身舔舔手指头就很满足啦。